Защо децата не искат да ядат Медицински център Алексис
Публикувано на 11.10.2017
Много деца не искат да ядат нищо за раздразнение на родителите си. Те често се чудят напразно какво може да бъде решението да ги накара да ядат здравословна храна, без да правят гримаси, да се молят или да разхождат чинията. Изглежда, че изследователите са намерили обяснения за това поведение на децата и са установили, че то е свързано с избора на майката по време на бременност, но също така и с различни психологически аспекти на децата.
Консумацията на храна се развива през първите години от живота като биологичен и поведенчески процес с конкретни цели, здраве и растеж.
Първите пет години от живота са период на бърз физически растеж и са годините, в които се развива хранително поведение, което може да послужи като основа за бъдещи хранителни модели. През тези години децата научават какво, кога и колко да ядат, въз основа на предаването на вярвания, нагласи и културни и семейни практики около храненето и храненето, се казва в проучване, цитирано от ncbi.nlm.nih.gov, Национален здравен институт.
За мнозина несигурността на храните е основна заплаха за оцеляването и поведението на хранене и практиките на хранене се развиват в отговор на тази заплаха. Оттук и леката мания на нашите майки и баби и дядовци да ядем всичко от чинията.
Все по-голям брой доказателства показват това Изборът на храна, който майката прави по време на бременност, може да определи стила на хранене на детето.
Какво би било обяснението? Амниотичната течност обгражда плода, поддържа фетална температура и е богат източник на сензорна експозиция за кърмачета. Изглежда, че много вкусове в майчината диета присъстват в околоплодната течност. Тъй като вкусът и обонянието вече са функционални по време на живота на плода и тъй като плодът редовно поглъща тази течност, първите вкусови преживявания настъпват преди раждането. Излагането на тези „трансмисивни“ вкусове по-късно влияе върху приемането им от детето.
В същото време сензорните свойства на кърмата могат да улеснят прехода към солидна диета. Кърменето се препоръчва като оптимален метод за хранене през първите шест месеца от живота, последвано от въвеждане на твърди вещества и непрекъснато кърмене в продължение на поне една година.
Тези препоръки от Световната здравна организация се основават до голяма степен на доказателства, че кърмата подпомага нормалния растеж и има имунологични свойства, които осигуряват ранна защита срещу инфекции.
Но това не е мястото, където ползите от кърмата спират. Много аромати от диетата на майката също се появяват в нейното мляко. Проучванията показват, че тези вкусове варират в зависимост от това, което яде майката, дава разнообразие на детето. Този опит от ранното тестване на вкуса изглежда улеснява приемането от децата на по-късни диетични храни, особено тези храни, консумирани от майката по време на кърмене. За разлика от опита на вкусовете, осигурени от кърмата, адаптираното мляко предлага на бебето постоянно преживяване.
Налице е генетично предразположение в хранителното поведение
Малко след раждането бебетата естествено изразяват предпочитание към сладкото и отхвърлят киселото и горчивото. Предпочитанията за солта са очевидни след около четири месеца. Тези предразположения са се развили, за да изпълняват защитна функция, като насърчават консумацията на енергия (сладки храни като цяло) и обезсърчават поглъщането на токсини (сигнализирано от горчиви и кисели вкусове). Тези вкусови предпочитания са неучени и стават много очевидни за родителите, след като децата започнат да се разнообразяват.
Лабораторни изследвания потвърдиха, че децата формират предпочитания към вкусовете, свързани с богатите на енергия храни. Дори най-консумираните плодове и зеленчуци (например банани, ябълки, картофи и грах) са склонни да съдържат най-много енергия.
Няколко проучвания показват, че предпочитанията на децата и приемането на нови храни се подобряват чрез многократно излагане на тези храни. Нови храни могат да се предлагат на деца в предучилищна възраст десет до шестнадесет пъти, преди да ги приемат. Препоръчително е родителите да упорстват.
Отказът от храна е до голяма степен причинен от психологически различия
Изследвания, публикувани в Journal of Child Psychology and Psychiatry от изследователи във Великобритания и Норвегия, показват, че гените играят ключова роля в хранителното поведение на децата. Но само защото гените участват в определянето на хранителните предпочитания, не означава, че не можем да се намесим, за да променим вкуса на тези храни, казва д-р Алисън Филдес, автор на изследването.
„Всяко дете е различно“, казва Тим Спектор, професор по генетична епидемиология в Кингс Колидж в Лондон. „Доказано е, че има генетично предразположение към нисък апетит, но родителите трябва да разберат, че подобно поведение не е неконтролируемо. Не се хващайте на въпроса - защо детето не иска да яде. Можете да промените поведението им на масата, като промените семейните навици, начина, по който представяте храната на бебето и цялата концепция на храненето “, каза той.