Защо да се храните като японците
Качеството на японските ястия: диета, усъвършенстване и гастрономия
Храната в Япония отговаря на цяло кулинарно изкуство както в представянето, така и в диетата си.
Без да забравяме, многото ритуали, които ги съпътстват.
Повечето азиатски ястия се състоят от ориз, соя и морски дарове; всички придружени от зелен чай и понякога алкохол (бира или саке).
Японците ядат много навън: ресторантите (местна или западна кухня) също приветстват много самотни хора, нещо, което не е обичайно във Франция.
Всъщност някои заведения предлагат дълга U-образна маса, където всички седят един до друг.
Традициите бележат своето кулинарно изкуство.
Японската кулинарна култура се върти около 3 хранения
Японците придават особено значение на вечерята, защото работят много.
По обяд те хапват бързо (бенто).
Какво предлагат 3-те японски ястия? ?
Закуска
Японците ядат солено сутрин, което се различава от западните закуски.
Те ядат ориз с всяко хранене: това е еквивалентът на нашата традиционна багета.
За да го подобрят, те имат богат избор от сурови или варени ястия.
Варени зеленчуци, салата и сурови зеленчуци, супи (особено мисо), сурова риба, омлет, нато ... Всички тези храни съставляват японската закуска.
Тази закуска е идеална, защото се състои главно от солени ястия. Захарта, както и при останалата част от японската кухня, не присъства директно, а по-скоро се добавя с фини щрихи.
Следователно няма намаление на бдителността, нито умора, нито дори прословутата „наклонена черта“, която някои хора изпитват при удар от 11 часа.
Диета, която е твърде сладка, базирана на храни с висок гликемичен индекс като зърнени закуски, бял хляб, сладкиши, води до известните капки в диетата.
С тази пълна закуска ние не изпитваме хипогликемия и сме оборудвани да прекараме деня с всички хранителни вещества, необходими за правилното ни органично функциониране.
Е, каква беше изненадата ми, когато видях малка купа спагети да се разбърква навсякъде ... Беше някак пържена (риба)! За последно го видях в Испания. Разбрах, когато видях тези малки бели същества с черните им очи да ме гледат!
Признавам, не можах.
Обяд
Често е под формата на бенто, донесено на работа или в училище. Бенто е кутия. Японците го приготвят предварително или го купуват в готов вид. Ориз, зеленчуци, подправки и няколко парчета месо или риба съставляват обедното хранене.
Японците не приемат сирене, почти несъществуващо, или десерт.
Сладките ястия по-скоро се предлагат за закуска: торти, сладоледи, сладкарски изделия. Японците също ядат месо, пиле или други шишчета като закуска, за тези, които предпочитат солено.
Японците предпочитат вечерята.
Състои се от няколко топли и студени ястия, сервирани едновременно. Всяка купа съдържа ястие. Имате един за суровите зеленчуци, за сосовете и подправките, за ориза, за основното ястие, за супата ...