Защо да ядете биологични съвети за хранене
Актуализирано: 6 януари
Това е изборът на някои потребители и ние също препоръчваме, когато е възможно. Яденето на храни от биологично земеделие избягва абсорбирането на пестициди или тежки метали по време на хранене, които очевидно са вредни за дългосрочното ни здраве.
Но яденето на биологични продукти също е подход, като яденето на сезонни и местни продукти, доколкото е възможно (тази зима ще избягваме домати и ягоди!). Помага на фермерите да живеят по-добре, без да се налага да произвеждат все повече и повече и да използват все повече пестициди. Но се грижи и за тяхното здраве и за техните семейства. Консумирането на продукти от биологично земеделие означава също така грижа за околната среда и това, което ни предлагат почвата и природата.
От хранителна гледна точка, фаворизирането на биологични продукти е от полза на всички нива: както по отношение на качеството на продуктите, така и с много по-добра хранителна стойност (например, проучвания потвърждават, че биологичните плодове и зеленчуци съдържат много повече витамини и минерали, отколкото традиционни растения), отколкото по отношение на вкуса, с много по-вкусни продукти. Направихте ли теста между традиционните домати и органично отглежданите домати това лято? Вкусът е несравним.
Трябва също да знаете, че от 338 добавки, разрешени в конвенционалните храни, само 51 са разрешени в биологичните храни. Добавките попадат в 5 основни категории: оцветители, подсладители, консерванти, антиоксиданти и текстуриращи агенти. По-голямата част от 51-те добавки, използвани в биологичното земеделие, са от естествен или земеделски произход, а тези, които са разрешени, обикновено са тези, които са от съществено значение за консервирането или приготвянето на преработени продукти. Още една причина да изберете сурови продукти, дори органични !