Защо да ядем сушени плодове
През студения сезон, но и през цялата година, не забравяйте сушени плодове. Те са пълни с енергия и минерални соли, често са богати на антиоксиданти и витамини, незаменими мастни киселини. Някои осигуряват протеини в значителни количества. Те са идеален източник на бавни въглехидрати, енергиен резерв за запазване на енергията през целия ден. .
Сушени плодове от маслодайни семена като ядки и други бадеми осигуряват незаменими мастни киселини, добри мазнини, които са от съществено значение като хранителни вещества и които не претоварват тялото. Не казвайте "Надебеляват ви!". Сандвич хлябовете, сухарите и други индустриални продукти са много по-заредени с лоши хидрогенирани и рафинирани мазнини. Именно тези лоши мазнини, наречени транс, рафинирани и хидрогенирани, претоварват черния дроб и дисбалансират клетъчния метаболизъм.
Маслодайни семена, орехи, лешници, бадеми ...
Ядки, лешници, бадеми са супер храни. Дори фъстъци, несолени, непечени и очевидно каджу, пекан, макадамия ...
Внимавайте обаче, тези екзотични ядки с времето губят хранителните си качества. Не забравяйте да изберете сушени плодове от текущата или най-много от предходната година! Колкото по-богат е орехът в масло, толкова по-бързо е вероятно да гранясва.
И се пазете от химически добавки, консерванти, захари, масла и други „боклуци”, добавени по чисто „маркетингови” причини.
Идеалното е често да се консумират орехи, бадеми, лешници с черупки. По този начин техните ценни полиненаситени мастни киселини, омега-6 и 3 ще бъдат запазени и ще укрепят тялото ви. Но ако се подрязват, трябва да се вземат неизбелени, със защитната целулозна обвивка. Ядките трябва да останат в черупката. Бързо стават гранясали.
Перфектен за закуска
Няколко ядки и бадеми сутрин правят перфектна закуска, придружена от топла напитка, пълнозърнест хляб и мед. Ябълка с орехи или лешници в 16:00 е отлична.