Защо да ядем леща, ползи и хранителни ползи

Изоставена от нашите кухни, лещата е много интересна от хранително ниво, полезна за вашето здраве и вкусна в ястията. !

Лещата са бобови растения (или варива) като нахут, грах или бобови зърна. Бобовите растения са растения, чиито плодове се съдържат в шушулка. Те са част от "скорбялната" група поради високото си съдържание на нишесте, сложен въглехидрат, подобно на зърнените култури.

Зелена леща: отглеждана в Европа и Северна Америка, има много добра устойчивост на готвене.
Руса леща: най-често срещаната и най-голямата, отглеждана в Южна Америка, Канада и САЩ. В кулинарията те стават много нежни.
Кафява леща: те се намират предимно вече приготвени в консерви.
Коралова леща: най-малката и с много тънка кожа, тя се култивира в Индия, Близкия изток и Северна Африка. Готвят се много бързо и бързо се превръщат в каша, ако не контролирате времето за готвене. !
Червена леща: доста рядък сорт, култивиран в Шампанско и предлаган на пазара под името "леща".
Черни лещи: кръгли и гладки с приятен черен цвят, те са от Канада.