Защо да ядем кафяв ориз

Кафявият ориз е „нерафинираната“ версия на белия ориз. Преди да е бял ориз, той премина през процеса на рафиниране и в един момент изглеждаше точно като кафяв ориз. Той преминава през сложен процес на рафиниране, който премахва слоя алеурон, богат на етерични масла (което кара кафявия ориз да гранясва по-бързо от рафинирания бял ориз).

Има няколко доказани причини за хранителните ползи от кафявия ориз. Новината, че кафяв ориз носи положителни ползи за здравето се разпространява бързо и все повече хора започват да консумират кафяв ориз или поне комбинация от бял ориз и кафяв ориз.
Най-важното при кафявия ориз е, че е така богата на фибри. Ползите за здравето от диета с високо съдържание на фибри са подчертани от медицински експерти и само това е чудесна причина да започнете да ядете кафяв ориз вместо бял ориз.
Ползите за здравето от храни с високо съдържание на фибри са многобройни: те намаляват възможността от сърдечни заболявания, спомагат за контрола на кръвната захар, подпомагат храносмилането и намаляват запека и т.н.
Освен високото съдържание на фибри, кафявият ориз съдържа и други хранителни вещества като витамини от група В, манган, селен и желязо.

Ето няколко ползи от яденето на кафяв ориз:

---