Защо да ядем цитрусови плодове през зимата Вашата аптека
Не знаем какво ще бъде в други страни, но в Румъния ароматът на портокали и сладкият вкус на мандарините са безспорно свързани със зимата. Дори и днес, когато цитрусовите плодове присъстват в супермаркетите, независимо от сезона, все още имаме навика да ги свързваме със зимните празници.
Причината е проста и очевидна: през горещия сезон консумираме предимно местни плодове. От семейство цитрусови само лимоните може да са заели постоянно място на нашите маси през цялата година. Разбира се, навиците се променят и днешните деца могат да ядат кайма, мандарини, портокали, грейпфрут и по-нови видове, като сладко или помело, когато пожелаят. Но има ли ползи от значителната консумация на цитрусови плодове през зимата? Да, дори ако те са добър източник на хранителни вещества през всеки сезон, през зимата те могат да упражнят своето действие с висок добив.
Витамин С, присъстващ във внушителни количества във всички цитрусови плодове
В студения период тялото ни трябва да се бори с различни външни агресори. Най-важен е студът, защото ниските температури имат различни негативни ефекти, включително намален имунитет. В комбинация с интензивното преминаване на вируси и бактерии с предимно дихателен тропизъм, намаленият имунитет благоприятства респираторните заболявания. От обикновен ринит, бронхит до грип, зимата е периодът, в който всички тези проблеми „цъфтят“. Тук може да влезе основното хранително вещество на цитрусовите плодове: витамин С.
Присъстващ в различни количества, но винаги висок (70 mg/100 g в портокалите, 79 в грейпфрута и 35 в мандарините), витамин С в цитрусовите плодове е централен фактор за противоинфекциозна защита, който помага по-специално в борбата с респираторните бактерии и вируси. . Забелязано е, че витамин С (аскорбинова киселина) се намира в белите кръвни клетки в десетки пъти по-големи количества, отколкото в кръвта. Което още веднъж доказва участието й в имунитета.
Портокалите съдържат множество антиоксиданти
Препоръката на специалистите е да приемат така необходимите за организма хранителни вещества, преди всичко от диетата. Разбира се, хранителните добавки са добре дошли, за да коригират неадекватен хранителен статус. Но най-добре е да ядете храна. Той носи не само изолиран витамин, но и набор от хранителни вещества, които подкрепят действията на другия, като ги потенцират. Безброй изследвания в тази област са го потвърдили.
Портокалът носи не само витамин С, но и цяла матрица от антиоксидантни фитохимикали (флавони и каротеноиди, от които бета-криптоксантинът особено предпазва белите дробове), витамини от B-комплекс, включително B1, фолиева киселина, пантотенова киселина (насърчава освобождаването на енергия от различни източници на храна, като по този начин повишават способността на организма да се адаптира, дори при специални климатични условия), витамин А (под формата на бета-каротин, основен фактор за поддържане на трофичността на дихателните пътища, така че за противоинфекциозна защита през зимата), калций, мед, калий.
Съвет на специалист
Всички тези хранителни вещества могат да бъдат получени от други храни, но приемът през зимата е намален поради лошото предлагане на пресни зеленчуци и плодове. По този начин можете да прибегнете до добавки. Следователно цитрусовите плодове се препоръчват през зимата заради многобройните си саногенетични ефекти. Което очевидно не означава, че не трябва да ги ядете през останалата част от годината! Запомнете: ако сте пушач, нуждите ви от витамин С са още по-високи, така че не яжте само един портокал, а повече!