Защо да избираме храни с нисък гликемичен индекс 10 000 стъпки

Когато консумираме въглехидрати, нашите черва ги смилат и ги превръщат в глюкоза. Тази глюкоза преминава в кръвта и повишава кръвната захар. Стойността на пика на кръвната захар варира в зависимост от свойствата на самата храна. Следва физиологична реакция, секрецията на инсулин от панкреаса, хипогликемичен хормон, който ще внесе глюкоза в клетките и съответно ще понижи кръвната захар. Колкото по-висок е скокът на кръвната захар, толкова по-голям е скокът на инсулиновата реакция, толкова по-бързо тялото ще съхранява захарта и ще я превръща в мазнини и по-бързо ще изпитате глад. Гликемичният индекс е инструмент, който класифицира храните въз основа на способността им да повишават кръвната захар. При гликемичен индекс 100 чистата глюкоза е референтната стойност, тази, която повишава най-много кръвната захар.

Както ще разберете, благоприятствайки храни с нисък гликемичен индекс, ще намалите пиковете на кръвната захар и инсулиновите пикове, което ще позволи на тялото ви да усвоява по-бавно захарите и да избягва да ги съхранява като мазнини, а не като резерв за мускулите . В допълнение, в дългосрочен план внезапното повишаване на нивата на кръвната захар насърчава появата на диабет тип 2 и следователно сърдечно-съдови заболявания.

---