Защо да бъдете веган красавица без жестокост
Писах много пъти по този въпрос, но след като настъпи новата година и вие дадете обет, нека разгледаме отблизо какво е веганството и растителната диета, защо е важно и какви са аргументите за това . И ако е убеден, дайте му шанс!
В тази статия ще има много малко нова информация, но тези факти са включени в различни статии досега, сега я разчесах по ваш вкус по време на по-дълъг или по-кратък запис. Както и да е, веднъж написах подобен пост, но той все още беше доста елементарен, така че написах това сега.
Като основа, нека да заявя, че подхождам към въпроса от няколко гледни точки, веганството е движение за правата на животните, а не здравно начинание или екологичен ход. Въпреки това има много аргументи в полза на растителната диета и в тези области.
Здравни аспекти:
Австралийската асоциация на диетолозите, Канадската асоциация на диетолозите, Комитетът на лекарите за отговорна медицина, Британската асоциация на диетолозите и Академията по хранене и диететика, които наброяват повече от 100 000 диетолози, също са на мнение, че правилно формулираната растителна диета е предназначена за всички възрасти (включително детството и старостта) и в състояние (включително кърмене и бременност) пълно и задоволително за човека. Институтът по хранене и диетика на Университета в Печ публикува проучване за ползите от растителната диета в Medical Weekly, което също подкрепи това. Освен това в статията те също така смятат растителната диета за подходящ начин за лечение и предотвратяване на някои типични популярни днес заболявания като затлъстяване, сърдечно-съдови и туморни заболявания, хипертония, диабет и остеопороза. В допълнение към горепосочените организации, две проучвания на Harvard Health Publication, John Hopkins School of Public Health, American Journal of Clinical Nutrition и JAMA International Medicine, наред с други, подкрепят същото. Освен това, нека не забравяме, че СЗО, Световната здравна организация, вече публикува своята резолюция относно канцерогенните ефекти на червеното и преработеното месо.
Едно проучване на Harvard Health Publication установява, че консумацията на значителни количества преработено и червено месо увеличава риска от рак на дебелото черво с 20-28%, а другото буквално пише, че „здравословното консумиране на месо се превръща в оксиморон“, защото тези, които консумират по-големи количества от тях консумирали червено месо, те обикновено умирали по-млади поради заболявания на кръвоносната система и рак. Дори и да са живели здравословно, консумацията на месо и смъртта са били свързани. И Комитетът на лекарите за отговорна медицина установи, че изследванията на рака редовно показват две корелации: продуктите и мазнините, получени от животни, са фактори, повишаващи риска, докато консумацията на зеленчуци и плодове помага да се намалят шансовете за рак. Според тях „не е изненадващо, че вегетарианците имат най-малък шанс да развият рак, значително по-малко от месоядните“. Освен това, нека не забравяме, че СЗО, Световната здравна организация, вече публикува своята резолюция относно канцерогенните ефекти на червеното и преработеното месо.
Освен това Британската диетологична асоциация казва, че растителната диета намалява риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет тип 2, затлъстяване, някои видове рак и висок холестерол. Канадската асоциация на диетолозите и Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс потвърждават същото.
А American Journal of Clinical Nutrition буквално описва, че в четири от шест проучвания ниската консумация на месо намалява риска от по-ранна смърт. Според настоящите данни на възрастни от Северна Америка и Европа тези, които консумират по-малко месо, ще живеят по-дълго. Освен това, според проучване на JAMA International Medicine, приемът на животински протеин увеличава шанса човек да умре от сърдечно-съдови заболявания, докато растителният протеин намалява този шанс.
Освен това адвентистите от седмия ден, които са били на растителна диета от поколения, живеят средно от 7 до 10 години по-дълго и имат много по-добро качество на живот, отколкото адвентистите от седмия ден, живеещи в тяхната среда. Нещо повече, щом вярващият се откаже от начина на живот, изискван от неговата вяра (част от която е и растителната диета), се очаква той да бъде изправен пред същите житейски перспективи като тези, които не са адвентисти в неговата среда, така че те дори не са за щастие наследени гени. И поддържа всичко това с ок. 300 проучвания. Научните изследвания върху адвентистите датират от повече от 60 години. Първата научна статия е написана през 1954 г. и оттогава над 300 проучвания обсъждат ползите и уроците от адвентисткия начин на живот.
Отговорът на науката е ясен: въпреки че те не казват, че „само храненето на растителна основа е правилното нещо“, те казват, че добре формулираната диета на растителна основа има много повече ползи от смесената диета.
Екологични аспекти:
Преди няколко седмици написах задълбочена, изчерпателна статия по темата, така че сега не бих навлизал по-добре в тази тема. Бих искал да цитирам от този пост сега и можете също да намерите източника на всички данни, изброени по-долу в същата моя статия:
От лятото знаем, че денят на свръхконсумацията тази година [през 2018 г.] е паднал на по-ранна дата от преди, 1 август, така че всичко, което тогава консумираме и консумираме, е взето от бъдещите поколения. Особено интересно е, че ако всички в целия свят живееха като унгарци, този ден щеше да дойде на 20 юни, тъй като по отношение на нашите навици на потребление, ние живеем у дома си, сякаш разполагаме с почти две (1,92) земи.
И през последните няколко седмици се публикуват все повече статии и изследвания за това колко голям е този проблем. И едно нещо, за което почти всички се съгласиха: консумацията на продукти от животински произход играе огромна роля по този въпрос.