Защо броенето на калории няма смисъл; Брадат треньор
Преброяването на калории може да работи. Твърдо вярвам обаче, че това не е особено практично, ефективно или устойчиво. Според мен постоянното претегляне и броене не е подходящо за ежедневна употреба, когато имате работа на пълен работен ден, семейство, бизнес обяд или редица други ежедневни задължения. От друга страна, постоянното претегляне не е устойчиво - кой претегля храната им през годините?
По принцип никой не яде твърде много, ние не ядем правилната храна - в този контекст изборът на храна винаги е решаващ. Никой не наддава, защото яде 1 кг пиле, 500 г червен пипер, 3 бургер банички, 2 адвокада, 3 глави броколи или 4 домата.
Диетата е много проста тема, която често се прави твърде сложна. Маркетингът и догмите често предотвратяват практически решения, които използването на здравия разум предлага.
Тази статия има за цел да предостави на читателите общ преглед на калориите и смисъла или безсмислието да ги брои въз основа на доказани факти.
Какви са калориите?
Накратко, калориите са мерна единица, използвана за измерване на енергията. Най-просто казано, калория е количеството топлина, необходимо за затопляне на 1 грам вода от 14,5 ° C до 15,5 ° C.
В разговор обаче думата калория (кал) често се отнася до килокалория (ккал), което всъщност е 1000 калории.
На какви изисквания трябва да отговаря дългосрочно функциониращата диета?
Въпросите, които възникват пред мен за една форма на хранене, са винаги следните:
- Здравословно ли е в дългосрочен план или развивам недостатъци в някои хранителни вещества (например веганска диета, за която е доказано, че причинява дефицит на витамин В12, наред с други неща)?
- Действа ли този тип диета в дългосрочен план - също и по отношение на удоволствието - за да има високо енергийно ниво, да намали телесните мазнини/да поддържа нисък процент телесни мазнини и да изгражда/поддържа мускулна маса?
- Колко време трябва да инвестирам (напр. Преброяване на калории) в сравнение с ползата (знам дали ям достатъчно/твърде много)?
- Работи ли тази форма на хранене за по-голямата част или човекът, който го популяризира и за когото работи, е абсолютно изключение?
Малка бележка по точка 4: Има разбира се сценарии, при които хората изграждат мускули с 2 литра безалкохолни напитки и 3 шоколадови блокчета на ден. Поздравления за тези хора, но определено няма да работи за нормалните хора - освен външния вид и кожните гънки, моите поздрави отиват до стойностите на кръвта.
Преброяване на калории или макронутриенти - как всъщност действа?
Това е много добър въпрос - типичният клиент обикновено е доста стресиран, когато дойде при мен за първи път. Стресирани от работа, пътувания, ограничени срокове и лош сън - спортът е и физическо бреме.
Ако кажа на този клиент, че в бъдеще той също ще трябва да вземе везни със себе си, за да може първо да претегли ястието си с чиния, след това празната чиния в ресторанта или столовата, след това да извадя и изчисля теглото на чинията (или по-точно да я претегля индивидуално), Колко от теглото са били протеини, мазнини и въглехидрати, за да може да се изчисли или влезе в приложението му, независимо дали това се вписва в неговите макроси или изискванията за калории - тогава този клиент или изчезва много бързо, или той става невротичен и не прави никакви Напредък, защото е подчертал още повече.
Според мен единствените групи от хора, за които има ограничен смисъл да преброяват калории, са състезателни културисти, както и бикини спортисти, които искат да направят последния флаб за перфектен сценичен външен вид на ден Х, изчезват. Но дори и тук бих го направил само през последните 8 седмици преди състезанието.
Но трябва да сте наясно, че усилията са много големи, тъй като основно трябва да имате пълен контрол върху макронутриентите и броя на калориите. Това работи само ако приготвяте или сте приготвили всяко хранене сами и наистина можете да се доверите на информацията. Този сценарий би бил необходим, за да се запише точният брой калории, които човек консумира. Трябва обаче да се отбележи, че нищо не се казва за точния метаболизъм в организма. Какво имам предвид изрично с това, ще кажа в следващия раздел.
По принцип обаче се свежда до факта, че тези спортисти получават общ преглед на храната си и след това коригират количеството макронутриенти според целта си. Което на определено - много високо ниво има смисъл за кратко.
Защо калориите са доста неточен начин за контролиране на енергийния прием?
-
Калориите не са ефективно средство за контрол на диетата поради следните причини:В зависимост от макронутриента калориите ще предизвикат различни хормонални ефекти в организма. Въглехидратите и протеините карат инсулина да се повишава; мазнините не. Т.е., Имам различен хормонален ефект със същото количество калории. Очевиден пример: 1000 калории от препечен хляб с Nutella имат различен ефект върху нашето тяло от 1000 калории от пилешки гърди и броколи по отношение на телесните мазнини, изграждането на мускулите, освобождаването на хормони, освобождаването на невротрансмитер и ефекта на ситост.
Дори подсладителите от леки/нулеви напитки водят до покачване на инсулина (в по-малка степен) и поради това се използват изрично за угояване в животновъдството. Нула калории- Въпреки това повишено натрупване на мазнини и стимулиране на апетита # runsbeieuchfitchicks Въглехидратите не са същите като въглехидратите, мазнините не са същите като мазнините и протеините не са създадени равни. 500 калории от многоверижни въглехидрати като ориз, картофи или сладки картофи имат различен ефект върху нашето тяло, отколкото 500 калории от захар и фруктозо-глюкозен сироп като кола. Транс-мазнините, за разлика от омега-3 мастните киселини, соевият протеин има различни ефекти върху тялото ни, отколкото телешкия протеин. Списъкът може да бъде продължен до гадене.
Поради тази причина броенето на макронутриенти има смисъл само ако качеството също е подходящо. Вземете 50 g протеин от казеин, млечен протеин, който е непоносим за много хора и причинява възпаление в червата, и го сравнете в действителност с 50 g протеин от яйца, който може да бъде усвоен добре от същия индивид. След храносмилането това, което се абсорбира в тялото, вече няма същия брой калории като броя, който сме броили преди. От 300 Kcal. Протеините остават след храносмилането само 230 Kcal. вляво, от 300 Kcal. Мазнините са 295 Kcal. които остават.
Така че това, което се брои, не е колко калории приемаме, а какво от тях все още пристига след храносмилането. Следователно всеки брой, който не отчита това, е остарял или много неточен.
Ако искате да научите повече за това, препоръчвам следната статия.
Диетата трябва да бъде проста и приложима
Ако искате да изглеждате по-добре, да се чувствате по-добре, да намалите талията си, да спите по-добре, това обикновено е доста лесно. Няма нужда да броите калории за някоя от горните цели.
Обикновено измервам клиентите си на всеки 3-4 седмици, за да видя дали настоящата диета е правилна или нещо трябва да се коригира.
Измерването на кожни гънки YPSI ми позволява редовно да регулирам количеството храна, защото за разлика от везните, той може да определи каква част от телесното тегло е (подкожно) мазнина и колко чиста маса. Не съм голям фен на така наречените мазнини, които се използват най-вече във фитнес студията. Като правило те са твърде неточни и твърде силно повлияни от водния баланс.
Както Огюст Ескофие веднъж каза „Добрата кухня е основата на всяко щастие“.