ЗАЩО АМЕРИКАНЦИТЕ СЕ ЗАБЛУЖАВАТ Хроника г; бретонец
Попаднах на статия, докато превъртах във facebook и беше доста интересно, вижте сами.
За да разберем истинския размер на епидемията от затлъстяване в Америка, първо трябва да разберем какво всъщност означава да имаш наднормено тегло. Обикновено лекарите и диетолозите класифицират хората като поднормено тегло, здравословно тегло, наднормено тегло или затлъстяване. Тези различни класификации се определят от индекса на телесна маса (ИТМ) или мярка за телесни мазнини въз основа на вашия ръст и тегло. За да получите основна идея, тази таблица доктисимо съдържа информация от СЗО.
| по-малко от 16,5 | Недохранване |
| 16,5 до 18,5 | Изтъняване |
| 18,5 до 25 | Нормално изграждане |
| 25 до 30 | наднормено тегло |
| 30 до 35 | Умерено затлъстяване |
| 35 до 40 | Тежко затлъстяване |
| над 40 | Болезнено или масивно затлъстяване |
Що се отнася до причината за хроничния проблем с теглото на Америка, няма категорични отговори. Научните изследвания често стигат до противоречиви заключения, което означава, че съществуват много теории, но преобладаването на доказателства сочи към двете причини, за които повечето хора вече подозират: твърде много храна и твърде малко упражнения.
По-големи порции
Министерството на земеделието на САЩ (USDA) съобщава, че средният американец е ял близо 20% повече калории през 2000 г., отколкото през 1983 г., отчасти поради бум в консумацията на месо. Днес всеки американец отделя средно по 195 паунда месо всяка година, в сравнение със само 138 паунда през 50-те години. Консумацията на добавена мазнина също се е увеличила с около две трети за същия период, а потреблението на зърнени култури се е увеличило с 45 % от 1970г.
Изследване, публикувано от Световната здравна организация, установи, че увеличаването на продажбите на бързи храни корелира с увеличаване на индекса на телесна маса, а американците са известни с консумацията на бърза храна - тези храни съставляват около 11% от средното американско хранене. Друго проучване показва, че добавените с пълен ефект захари в газираните и енергийните напитки пораждат американската талия. Така че не е само колко ядем, а какво ядем.
Объркайте "диета" за "хранене"
Ролята на диетата в епидемията от затлъстяване в Съединените щати очевидно е основна, но е и сложна. Потребителите получават изключително смесени съобщения за това какво да ядат и колко. От една страна, по-големите порции, пакетираните преработени храни и тарифите за шофиране са етикетирани като почти американска класика - бързи, евтини, пълни и вкусни. От друга страна, ние харчим над 20 милиарда долара годишно за програми за отслабване, книги за диети и хапчета за крайни операции като коремни кореми и липосукция. Не е чудно, че търсим опции за бързо хранене и бързо отслабване, прекарваме повече време на работа и по-малко време в домовете и кухните си, отколкото нашите родители. Понякога просто имате време да увиете парче остатъци от пица и бърз обяд, иронично.