Защитите ядат витаминна сила за имунната система
По този начин укрепвате защитните си сили и имунната система
Прочетете в тази публикация кои хранителни вещества се нуждаят от вашето дете за здрава имунна система и здрави защитни сили. Има и вкусни рецепти, с които можете да предложите витамините по такъв начин, че те също да бъдат изядени.
Мултивитаминните таблетки не са първият избор, когато става въпрос за здравословно хранене на детето и за привеждане на имунната му система в най-добра форма. Ако детето ви е истинска „витаминна мрънка“, нашите рецепти за шипки и бъз със сигурност ще помогнат. Витаминен препарат от аптеката ще е необходим само в много сложни случаи.
Работете внимателно с витамините
Не ви казвам нищо ново, когато хваля плодовете и зеленчуците като най-добрите донори на витамини като част от балансираната смесена диета. Пълнозърнести продукти, риба, месо и висококачествени масла също осигуряват ценни градивни елементи за имунната система. Голямата обзорна таблица разкрива кои хранителни вещества се нуждаят от вашето дете за силна имунна защита и кои храни са най-добрите доставчици на хранителни вещества.
Въпреки това, витамините, особено витамините от група В и витамин С, са чувствителни и Съдържанието на витамини намалява при нагряване или просто при контакт с кислорода във въздуха, ако нарязаните плодове или зеленчуци стоят дълго време. Следователно храната трябва да се съхранява и приготвя внимателно:
- Плодовете и зеленчуците трябва съхранява се на хладно и тъмно и елате възможно най-свежи на масата. Като алтернатива се препоръчва замразяване за по-дълго време на съхранение.
- За подготовка се прилага: Измийте бързо, след това накълцайте и пригответе за кратко на пара в малко вода, ако е необходимо. Ако е възможно, не изхвърляйте водата за готвене, а продължете да я използвате.
| Ако детето ви яде мюсли сутрин, можете да го обогатите с пресни плодове и малко сусам за правилния „витаминен удар“. Слънчогледовите семки, ядки или бадеми са добри добавки за деца над тригодишна възраст, които вече не могат да преглъщат толкова лесно |
Таблица: Вашето дете се нуждае от тези хранителни вещества за силна имунна система
Цифрите са насоки. Ако обаче детето ви не достигне определената дневна нужда от хранително вещество или не го постига редовно, това не означава, че в резултат трябва да се появят симптоми на дефицит. Ежедневното изискване се определя от комисия от експерти и не отчита индивидуалното изискване, което също може да бъде над или под зададеното дневно изискване. (mg = милиграма; µg = микрограма; ml = милилитри; IU = международни единици).
Витамин А или бета-каротин (предшественик)
намалено производство на антитела, намалена активност на определени имунни клетки (Т клетки)
2000 IU (еквивалентно на 3,6 mg бета-каротин)
(съответства на 7,3 mg бета-каротин)
Пъпеш с медена роса (1/2 пъпеш = 2550 IU)
Праскова (1 голяма = 660 IU)
Кайсии (1 бройка = 370 IU)
Пилешко яйце (1 яйце = приблизително 360–400 IU)
Витамин В5 (пантотенова киселина)
намален ефект на антителата, като по този начин отслабва имунитета
намалено производство на антитела, намалена функция на белите кръвни клетки (левкоцити)
Картофи (1 среден размер = 0,7 mg)
Банан (1 среден размер = 0,6 mg)
Пшеничен зародиш (1 препълнена супена лъжица = 0,6 mg)
Нарушеното производство на бели кръвни клетки и намаленото производство на антитела отслабва реакцията на имунната система към инфекции
Пшеничен зародиш (1 супена лъжица = 40 µg)
Активиране на белите кръвни клетки, напр. Б. на фагоцитите, ограничени в случай на инфекция, следователно слаба имунна система с повишен риск от инфекция
Сок от плодове от морски зърнастец (266 mg)
Папая (1 среда = 195 mg)
Касис (177 mg)
ограничено активиране на фагоцитите, нарушена имунна реакция
Недостигът не води до нарушаване на имунната система, но витамин Е има антиоксидантен ефект и помага в защитата срещу бактерии
Студено пресовани хранителни масла (по 10 ml всяко:
Масло от пшеничен зародиш 19 mg,
Царевично масло или рапично масло 3 mg,
Слънчогледово масло 5 mg)
повишена податливост към инфекция, тъй като желязото е ключов компонент на различни антиоксидантни ензими
Мускулно месо (2,7–6,0 mg в зависимост от вида и парчето)
намалено производство на антитела, намалена активност на белите кръвни клетки
Херинга, риба тон (120–140 µg)
Сусам (1 супена лъжица = 70 µg)
Пълнозърнест хляб (30–60 µg)
· Говеждо, свинско (30–35 µg)
отслабена имунна реакция поради намалено образуване на антитела и имунни клетки
Какао на прах, леко обезмаслено (5 mg)
* Източник: "Микронутриентите на Burgerstein в медицината" от Майкъл Цимерман (Haug, 2-ро издание) ** Давайте карантия само като черен дроб от време на време поради замърсяване!