Защита на климата и хранене - от абстрактни цифри до конкретни ежедневни дейности
Диетата и изменението на климата са тясно свързани. Научните изследвания показват, че земеделието и храните натоварват климата. И обратно, това означава, че потребителите могат да допринесат за опазването на климата чрез благоприятна за климата диета.
Отпечатъците от климата илюстрират емисиите на CO2 от храните, причинени от тяхното производство, преработка, транспорт и опаковане. Те подчертават климатичните въздействия, „скрити“ в храната и храната. Прави се разлика между растителни и животински храни, методи на отглеждане (конвенционални и екологични) и методи на преработка (пресни храни и готови продукти). Климатичното въздействие на различни модели на действие, като диети и диети, също може да бъде показано числено.
Актуалността на една благоприятна за климата диета като цяло, както и индивидуалните потенциали за намаляване стават видими чрез такива числа, данни и факти. Но могат ли те да помогнат на потребителите да направят своя избор на храни по-благоприятен за климата? Този въпрос е във фокуса на конференцията, която е мост от "абстрактни" числа към "конкретни"
Търговията с храни във все по-сложното ежедневие предполага. Трябва да се обсъждат комуникацията и преводът на цифри и данни в информация и препоръки, подходящи за ежедневна употреба, както и пречки и пречки за благоприятна за климата диета в ежедневието.
Информация за участие/присъствие:
Такса за конференция:
12 евро, намалени 7 евро (студенти/
Стажанти/безработни и др.).
Регистрация (до 17 октомври 2008 г.):
Фондация Хайнрих Бьол Хесен V.
Нидастр. 64, 60329 Франкфурт на Майн
Тел.: 069/23 10 90
Ралф Цвенгел