Засаждане, отглеждане и събиране на билки от къри - моята прекрасна градина
Helichrysum italicum
Билка къри (Helichrysum italicum)
Характеристики
произход
Билката къри (Helichrysum italicum), наричана още currystrauch, италианско сламено цвете или италианско безсмъртие, е кулинарна и лечебна билка от семейство слънчогледови (Asteraceae). Той е роднина на вечното цвете и е роден в Южна Европа и Средиземноморския регион.
растеж
Билката къри е частично издръжлив, вечнозелен подхраст, който дървесни в основата, който процъфтява най-добре в нашето топло градинско легло или в зимната градина. Висока е между 20 и 50 сантиметра и почти два пъти по-широка. Стъблата и клоните му са силно разклонени. Всички части от билката къри са покрити с къса, сребриста коса и силно миришат на къри, особено през топлите периоди или след лек летен дъжд.
листа
Иглените, редуващи се подредени листа на билката къри са с дължина до три сантиметра, сиво-зелен цвят и се чувстват леко лепкави.
Сребристите листа на Helichrysum italicum силно миришат на къри
цъфти
Цветовете, появяващи се от юли до септември, са жълти маргаритки с много къси листенца. Типични за билката къри са нейните сухи, сребристи прицветници, които стоят в хлабави сенници в края на стъблата и „пукат“ при докосване. Цветята миришат сладко на елов мед.
плодове
След купчината се образуват типичните за композитите гроздови плодове. Незабележимите ядкови плодове (achenes) съдържат по няколко семена и са оборудвани с малък пръстен от косми (папус).
Местоположение
Билката къри се нуждае от топло и лятно сухо място, за предпочитане на пълно слънце.
земя
Билката къри не е издръжлива и се отглежда най-вече в саксии по нашите географски ширини
В идеалния случай би трябвало да отглеждате билката къри в саксия или кофа на топло място. Култивирането в градината е възможно само в меки региони. Тъй като билката къри не понася преовлажняване, трябва да я поставяте само в саксии с изход за вода и да напълните слой експандирана глина с дебелина около пет сантиметра на дъното. Най-добре е да използвате специална билкова почва или пясъчна, пропусклива почва, която съдържа вар.
засаждане
Можете да засадите бира къри от търговската мрежа от пролетта до есента в саксии с диаметър най-малко 25 сантиметра и добър дренажен слой. Като алтернатива можете да го засявате в много меки райони и да го обработвате предварително в саксии. Най-доброто време за сеитба е ранната пролет (средата до края на февруари). Покрийте семената само леко с пръст, поддържайте ги влажни и поставете саксиите на лек перваз на прозореца на около 18 градуса по Целзий. Кълновете покълват след около две седмици. Веднага след като вече няма опасност от нощни студове, младите растения могат да бъдат засадени на открито или в саксии и прозоречни кутии. Поддържайте разстояние за засаждане от 30 до 40 сантиметра в градината.
поддръжка
Билката къри се нуждае от малко хранителни вещества. Достатъчно е да осигурите на растението течен билков тор на всеки четири седмици през лятото. Редовното прибиране на реколтата или леко подрязване поддържат растението във форма. През лятото можете да премахнете избледнели.
Зимна защита
Билката къри не е издръжлива при нас, не може да толерира температури на замръзване или замръзване. Преовлажняването е също толкова опасно и при постоянно влажно зимно време. Ако е засадено в легло, билката къри трябва да се презимува в градината, като се покрие с руно или защитен слой от елхови клони.
Добре опакована в върбова зимна защитна постелка и няколко листа, билката къри оцелява през зимата на открито в саксията
Контейнерните растения трябва да зимуват на светлина и без замръзване при десет градуса по Целзий. В региони с меки зимни условия можете също да презимувате билката къри на открито, но след това трябва да й осигурите зимна защита. Първо поставете контейнерното растение срещу защитена стена на къщата. Или покривате билката къри със смърчови клонки, или покривате подхрастчето със зимна защитна подложка от върба. За да може подложката да се държи и да е устойчива на бури, я поставяте плътно около растението и я връзвате плътно с корда. Сухите есенни листа действат като изолиращ слой между сребристосивите издънки на билката къри. Ако отделни клони, стърчащи над замръзват до смърт, те трябва да бъдат отсечени през пролетта.
Реколта и консервация
Билката къри е популярна билка за кухнята
Листата могат да се събират дори през зимата, но са по-ароматни през лятото точно преди цъфтежа. Можете да използвате тези както пресни, така и сушени. Вкусът на листата на билката къри напомня на добре познатата смес от подправки, но не пожълтява. Уверете се, че варите листата само за кратко или ги добавяте към храната малко преди края на времето за готвене, в противен случай билката ще загуби деликатния си вкус и ще се появи горчивият аромат. По принцип използвайте билката къри пестеливо. Добре се съчетава със супи, уок и азиатски ястия. Освен това цветята са годни за консумация и придават на чинията пръскане на жълт цвят.
Съвет: Нежните цветя и стъблата на билката къри също могат да бъдат изрязани и завързани, за да се направят ароматни букети или венци.
Лечебен ефект
В народната медицина билката къри се счита за детоксикираща билка срещу кашлица. За целта събирате цветята и ги оставяте да изсъхнат на въздух. След това от него се приготвя чай: Вземете една супена лъжица цветя и ги сварете с 250 милилитра вряща вода. Оставете сместа да стръмни за пет минути. Чаят може да се използва и външно, като се добавя към водата като добавка за баня. В допълнение, така нареченото масло от безсмъртниче се получава от листата и цветовете на билката къри чрез дестилация с пара. За един грам масло са необходими два килограма билка къри. Маслото се използва чисто външно, например при натъртвания и натъртвания.