Засаждане на грах и отглеждането им успешно сами - Plantura

Грахът е класически зеленчук, който може да се отглежда и във вашата собствена градина. Но грахът изисква много грижи и внимание.

В Германия класическите зеленчуци се внасят предимно от далечни страни - богатият на протеини грах също може да се отглежда тук без никакви проблеми и вкусът пресен, разбира се, е най-добър. Грахът (Pisum sativum) е едно от най-старите култивирани растения и първоначално идва от Мала Азия, където е бил култивиран преди няколко хиляди години. Ще ви покажем как можете успешно да отглеждате популярното растение грах във вашата собствена градина.

Отглеждане на грах: правилното място

По принцип може да се каже, че граховите растения поставят по-малко изисквания към мястото, отколкото много други зеленчуци. Растението расте добре на слънчево място. Но дори и частично засенчено място не създава проблем. Когато избирате място, все пак трябва да погледнете по-отблизо земята. За оптимално проникване на корените, това не трябва да е твърде тежко, а хуминозно и дълбоко. Например, нашата органична почва от домати и зеленчуци Plantura е идеална за вашите грахови растения.

Граховите растения също предпочитат почва с високо съдържание на вар и калий - затова не избирайте почва, която е твърде кисела. Една точка, на която определено трябва да обърнете внимание, е сеитбообръщение при отглеждане на грах. Зеленчуците са несъвместими със себе си, поради което трябва да си вземете почивка от отглеждането от 6 години. Същото важи и за други бобови растения като боб или детелина.

Трябва да вземете предвид тези точки, когато избирате правилното място за грах:

Частично сенчесто до слънчево място
Хумусна и дълбока почва
Добро предлагане на вар и поташ
Пауза за отглеждане от 6 години след последното отглеждане на грах

Посейте граха и го размножете сами

Сеитбата на грах във всичките му вариации (полски грах, грах, захарен грах, полски грах) обикновено се извършва директно на полето и изисква малко усилия. От края на март засадете граха с дълбочина около 5 см в почвата за сеитба. За целта спазвайте разстояние между растенията 5 - 10 cm и междуредово разстояние от 40 cm. Трябва да сеете пролетен грах едва от април, когато температурите са малко по-високи.

Засаждане на грах: пътеката към открито

В по-хладни зони можете също да предпочетете граха на перваза на прозореца. От март засяйте граха с дълбочина около 5 см в саксии за семена и засадете младите растения на открито през април.

Грижа за грах правилно

Веднага щом температурите се повишат през пролетта, граховите растения растат толкова бързо, че едва ли можете да се справите и да оформите много цветя, от които по-късно растат вкусните бобови растения. Въпреки уж лесното отглеждане на грах, трябва да помислите за някои съвети за грижи.

Изсипете грах

По принцип граховите растения не се нуждаят от много вода. Следователно правилото е: По-добре да се налива по-малко, отколкото твърде много. Преливането на растението може да доведе до неговото загиване с течение на времето. В случай на продължителна жега през лятото, все пак трябва да осигурите редовно поливане.

Оплодете граха

Популярният грах принадлежи към семейство бобови (Fabaceae), които освен че са полезни като зеленчук, обогатяват и почвата с азот (бобови растения). Това гарантира, че използването на допълнителен тор не е необходимо за граха. По-важно от снабдяването с други хранителни вещества е рохката структура на почвата, която можете да постигнете, като редовно нарязвате почвата. Освен това окопаването премахва и непопулярните плевели от леглото.

Грахът предоставя помощ за катерене

Както при повечето бобови растения, също така е препоръчително да настроите помощ за катерене под формата на клони за граховото зърно. Повечето сортове грах растат с максимум 80 см височина, така че клонките или лешниковите клони са достатъчни за стабилизиране. Поставете клонките на мястото между растенията веднага щом достигнат височина от няколко сантиметра.

Когато се грижите за граховите растения, имайте предвид тези съвети:

Поливайте по-малко от твърде много
Не е необходимо торене поради собствената си азотна фиксация
Помощ за катерене, направена от клони, служи като опора

Сортове и вариации на грах

Грахът има голям брой различни вариации и сортове за отглеждане в собствената ви градина. Подбрахме малка селекция за вас:

Полски грах (Pisum sativum L. convar. Speciosum (Dierb.) Alef.)

Полският грах е известен още като полски грах или полски грах. Високото съдържание на протеини (20-25% от сухото вещество) е подходящо за хранене на животни:

Алвеста: Нов сорт с висок добив на зърно и много протеини.
Уважение: Отличен сорт с добър растеж; висок добив с много протеини.

Полски грах (Pisum sativum L. convar. Medullare Alef.)

Полският грах обикновено се преработва в промишлеността поради добрия си вкус. За вашата собствена градина препоръчваме:

Vitara: Добре подходящ сорт за отглеждане във вашата собствена градина; дълъг период на прибиране на реколтата, добър добив и много устойчив на фузариум и брашнеста мана.
Grandera: Сортът грах Grandera расте доста стабилно и рядко страда от заболявания; високодобивен и особено вкусен.
Markana: Здрав сорт с компактен и стабилен растеж; не се нуждае от помощ за катерене; добър вкус.

Грахов грах (Pisum sativum L. convar. Sativum)

Грахът се суши преди прибиране и след това се готви:

Много рано май: изключително ранен грах с добър аромат и добър добив.
Малкият Rhinelander: Традиционен и здрав сорт със средна до ранна зрялост; наситено зелени шушулки с доста изобилни зърна.
Ранен Харцерин: Ранен и доказан сорт със силен растеж.

Сладък грах (Pisum sativum L. convar.axiphium Alef.)

Захарният грах няма пергаментен слой в шушулката, поради което е известен още като снежен грах и е особено нежен и вкусен:

амброзия: Добре познат немски сорт с месести шушулки; много добър аромат и висок добив.
Норманд със средна височина: Ранно узряващ сорт със светлозелени шушулки.
Norli: нов сорт; расте много компактно; идеален за балкона или терасата; добър добив и аромат.
Vroege Hendriks: Ранен сорт; идеален за отглеждане в немски градини.

За повече видове грах вижте тази статия.

Берете грах правилно

Време е за реколтата от грах в началото на годината. Времето за прибиране на реколтата зависи от сорта и се различава с няколко седмици. Докато граховият грах може да се събира още през май, прибирането на грах от грах и захар започва през юни. Проверявайте редовно запасите за зрели екземпляри. Те признават узрелите бобови растения:

Тактилен грах в шушулките
Зрял захарен грах с дължина на шушулка над 5 cm

Ако грахът се появи, не бива да чакате повече и да го събирате веднага. В противен случай може да се случи грахът да стане презрял и да има вкус на повече брашно вместо сладко.

Използвайте, замразявайте и съхранявайте граха

Ако постепенно прибирате пресния грах, най-добре е да го приготвите пресен. Ще ви покажем как можете да използвате богатите на протеини зеленчуци и как най-добре да ги съхранявате, в случай че не можете да се справите с прясната консумация.

Използвайте грах с шушулки

Захарният грах, известен още като захарен грах, е единственият сорт, който може да се яде с шушулки. Всъщност от ботаническа гледна точка грахът не е истински шушулка, както често се смята, а бобово растение. Не препоръчваме да оставите да узреят твърде дълго, в противен случай те могат да станат влакнести. Бланширането във вода или пърженето в тиган е идеално за приготвяне.

Обелете граха от шушулките

За разлика от захарния грах, не е обичайно грахът от грах и грах да яде шушулките. Следователно трябва да извадите граха, преди да го приготвите: премахването на граха от шушулките е бързо и лесно. След това можете да компостирате шушулките.

Съхранявайте граха правилно със и без шушулки

Класически и спестяващ време метод грахът да трае по-дълго е сушенето на граха. По принцип се сушат само грах от грах и грах, тъй като шушулките не се ядат. Има няколко подхода за сушене: Можете да съхранявате шушулките затворени след прибиране на реколтата, докато грахът изсъхне вътре.

По-добре е обаче да извадите граха от шушулката и да го оставите да изсъхне на въздух за няколко дни. Ако искате малко по-бързо, можете да сложите граха във фурната за няколко часа на слаб огън (50 ° C). Накрая изсипете сухия грах в буркан и го затворете плътно.

Замразяването е много подходящо за всички видове грах, за да се запазят зеленчуците свежи и зелени в продължение на месеци. Първо бланширайте граха за кратко във вряща вода и след това го изпържете. След това могат да бъдат замразени във фризерната торба или друг контейнер.

Един лесен начин за съхранение на грах е като го сварите. За целта постъпете по следния начин: Изплакнете и сварете буркан за зидария заедно с гуменото уплътнение, така че да не се замърси. Изсипете пресния грах в буркана, добавете вода и го запечатайте спретнато. Сега гответе граха в чаша при 100 ° C за около 2 часа. Можете да използвате тенджера за готвене или водна баня във фурната. Основен недостатък на консервирането за разлика от замразяването е загубата на свежест на граха. Независимо от това, методът е подходящ, за да направи зеленчуците трайни няколко месеца.

Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.

Аз съм студент по география, а също и хота ботаник. Ето защо инвестирам много време в собствената си кухненска градина, където отглеждам различни видове зеленчуци с голям успех. Устойчивото и екологично отглеждане в хармония с опазването на природата е много важно за мен. Любими плодове: смокини Любими зеленчуци: патладжан и различни видове зеле

Размножаване на орхидеи: Видео урок за размножаване от Kindel

Орхидеите могат да се размножават по различни начини. В нашата статия с видеоурок ще ви покажем как.

Зимуваща кала: така екзотикът оцелява през студения сезон

Дори екзотично растение като калата може да оцелее през зимата ни невредима. Ще ви покажем кога.

Хиберниращи конвертируеми рози: местоположение и грижи през зимата

Правилното местоположение и грижи са важни за лантана камара през зимата. Ние.