Зародишът е здрав, прост и може да се използва по много начини; Ръководство за фитотерапия

Билкови описания и алтернативни терапии

Зърнените зърнени култури и техните кълнове са били използвани за производството на различни храни преди хиляди години. Мнозина обаче днес се възмущават от консумацията на покълнали семена, въпреки че са изключително здрави. Освен това е идеално интегриран в диетата и се препоръчва, тъй като е нискокалоричен, но също така предпазва от недостиг на витамини и микроелементи. Кълновете, които избягват по време на покълването, са изключително хранителни, тъй като по време на процеса пълните протеинови вериги се разграждат до основни аминокиселини (като лизин), повечето мазнини се разграждат до мастни киселини, а сложните въглехидрати се разграждат до прости въглехидрати. Покълналите семена, претърпели такива промени и повишено съдържание на влага, могат да бъдат усвоени по-бързо, както и изключително богати на витамини и водоразтворими минерални соли.

По време на успешната подготовка (омекотяване и покълване) в семената се образува зародиш, който стимулира апетита и има благоприятен ефект върху организма и дори повишава плодовитостта. По време на процеса на покълване можем да контролираме биологичния процес с вода, топлина и количество кислород. Тези фактори са необходими за идеалното развитие на семената. Това вече показва, че успешното покълване изисква два важни фактора: вода и топлина. Винаги използвайте специален контейнер, разработен за тази цел за покълване и само белени и без химикали семена.
Накиснете семената първо във вода със стайна температура за 6 часа, след това в течаща студена вода (2-3 пъти на ден)

---