Заразни ли са салмонелата 4 факта за бактериите
1. Салмонела - заразен главно чрез храната
Храната, която приемаме от селскостопански животни, е основният източник на инфекция със салмонела. Бактериите могат да се намерят в яйцата, майонезата, млечния сладолед и суровото или подгрято месо, наред с други неща. Според текущо проучване микробите също се размножават непропорционално бързо в нарязани, пакетирани марули. По същия начин, размразяващата вода на замразеното месо и повърхностите, които влизат в контакт с него, могат да направят салмонелата заразна.
2. Салмонела: Заразно от човек на човек
Салмонелата е заразна, дори ако се среща по-рядко от човек на човек. Ако бактериите от червата на един болен човек попаднат в устата на друг, възниква инфекция. В общински съоръжения, като болници или детски градини, по-специално, патогените се предават чрез дръжки на вратите или директен контакт.
3. Салмонелата е заразна и чрез домашни любимци
Салмонелата също може да бъде заразна, ако има пряк контакт с екскреции от животни, в които те се съдържат. Освен това, ако салмонелата е върху кожата или козината на животното, инфекцията може да възникне и при поглаждане. Ако те достигнат храносмилателния тракт от там през ръцете и устата, могат да последват симптоми на заболяване като диария и повръщане.
4. Противодействат на инфекцията със салмонела
Салмонелата е заразна по много пътища за предаване, но има достатъчно възможности за предотвратяване на инфекция, доколкото е възможно:
- След всяка употреба на тоалетната, след контакт с животни и при работа с храна, осигурете задълбочена хигиена на ръцете.
- Уверете се, че винаги почиствате пресни храни като яйца, плодове, зеленчуци или салата, преди да ги консумирате, и не забравяйте работните повърхности и кухненските уреди.
- Салмонелата се размножава особено бързо при температура между двадесет и четиридесет градуса, така че винаги охлаждайте добре храни като майонеза, сладолед или яйчена салата и се уверете, че студената верига не се прекъсва след покупката.
- Избягвайте сурово месо, сурова риба, непреработени морски дарове и сурови или едва загряти яйца.
Други начини на предаване и причини за салмонелоза
Въпреки това, салмонелата може да се предаде и на други храни, ако например зеленчуците и плодовете се режат със същия нож като замърсеното сурово месо. Заразените възрастни и юноши, които иначе са здрави, също могат да отделят бактерии за около месец и по този начин да заразят други хора.
Децата на възраст под пет години и хората с предишни заболявания понякога са заразни за около седем седмици, в някои случаи дори повече. Предаването от човек на човек е рядко, но заразените хора могат да прехвърлят патогена в храната и по този начин да предизвикат салмонелоза при други.