Запържено зелено зеле, картофи и бекон - О, ла гурме

15 януари 2019 г.

Написано от делфин и публикувано от Overblog

И ето един много утешителен малък тиган. Използвах последните си закупени подправки, сместа Trappeur, която идва от Канада, това е сладко-солена смес, която много добре се съчетава със зеле, което намирам.

Съставки за 4 човека

• 3 средни лука
• зехтин
• десет средни картофа
• 400г пушен бекон, подробно описан в кибрит
• 1/2 кале
• пипер
• 1 ч. Л. Смес от капан

1. Обелете и нарежете лука си, сложете го в уока с малко зехтин, запечете на тих огън за около 5 минути.
2. Обелете, измийте картофите си и ги нарежете на кубчета, добавете ги в тигана и ги загрейте за десет минути при разбъркване, добавете бекона, продължете да готвите още десет минути, като редовно разбърквате.
3. Измийте и нарежете зелето на тънки ивици, добавете го към уока, разбъркайте, пипер и добавете подправките. Няма нужда да се осолява, пушените гърди са достатъчни.
4. Можете да добавите 1 до 2 супени лъжици вода, за да не залепне, разбъркайте, след това гответе на слаб огън, покрито, за около 25 минути, като редовно разбърквате.
5. За да се наслаждавате горещо
6. Приятен апетит.

---