Запържено кисело мляко и хляб със сирене - La Casbah des Delices
Наскоро видях видео във Facebook на това супер изкусително кисело мляко с тиган и хляб със сирене! Не ми отне много време да го тествам. Дори приятелките го обичаха, когато споделих видеото.
Противно на това, което може да се мисли, това не са нито msemens, нито naans. Текстурата им обаче е на половината път между двете и е убиец ! И двете са хрупкави и супер меки.
Замених киселото мляко с ферментирало мляко и е чудесно, ако нямате такова. Можете обаче много добре да използвате гръцко сирене.
Аз също нямах извара, затова го замених с настърган ементал и моцарела.
Също така можете да сложите всяко меко сирене, което харесвате. Фета се съчетава много добре с магданоз.
От своя страна не удвоих хлябовете като на видеото и използвах малка чашка, която ми позволи да направя 6.
Що се отнася до нас, ние ги опитахме по време на чай и господинът наистина го хареса 😉
И накрая, мисля, че следващия път ще ги тествам по различен начин, като избера пикантна гарнитура, направена от кайма и т.н. ... Възможно е също така да ги откажете в сладък вариант, като включите конфитюр или намазка например.
С наближаването на Рамадан това е чудесна рецепта, която да държите под ръка 😉
1 чаша = 240 мл