Запържено червено зеле с ябълки

Преди да стигна до същността на въпроса (следващия път) със страхотно празнично ястие, вече предлагам зимния акомпанимент: от червено зеле, сотирано с ябълки. Хубаво е, сладко, любезно и е перфектно с печено, задушено или сотирано месо. И ще се хареса дори на тези, които не обичат зелето, тъй като вкусът е наистина много дискретен (почти салата 😉

За много простата рецепта бях вдъхновен от повече скандинавски елементи като използването на горски плодове (тук боровинки). Това носи малко плодова нотка (и още повече цвят .... Виолетово), фина и приятна. Предимството е, че можете да го приготвите тихо предварително. До следващия път с коледно ястие ... малко скандинавско.

Сотирано червено зеле с ябълки, боровинки и боровинки (за 4 човека)

Приготвяне: 10 мин. Готвене: 30 мин

½ големи зеле червен
2 малки ябълки или големи, леко тръпчиви и сочни ябълки (като Pink Lady, Ariane, Juliet, Granny ...)
2 супени лъжици зехтин или патешка мазнина (в случая това не е вегетарианско, но е още по-вкусно
15 cl чист (100% плод) сок от боровинки (в био магазините) или 100 g замразени горски боровинки
2 до 3 супени лъжици сушени боровинки
1 малка жълта глава лук, смляна
1 дафинов лист
сол и черен пипер

Запържено червено зеле с ябълки - слънчев обяд