Започвате деня си с кисело мляко Не боли храносмилането, ние ви казваме кога да консумирате - Health Femina

мляко

Много хора мислят за здравословна, пълноценна закуска, но яденето на кисело мляко на гладно не е голям късмет.

Закуската е една, ако не и най-важната част от деня. Затова трябва да изберете разумно какво първо ще вземете със себе си, тъй като това ще постави основата за енергията, от която се нуждаете за сутрешното си представяне. Има обаче храни, които не се препоръчва да се консумират на гладно. Такова е киселото мляко и други ферментирали млечни продукти. Ако ядете кисело мляко на гладно, стомашната киселина убива млечнокиселите бактерии, причинявайки млечния продукт да загуби най-добрите си свойства. Яжте повече в края на закуската!

Жива флора или пробиотик?

Живата флора означава, че в киселото мляко присъстват определени полезни бактерии - бифидобактерии, лактобацили. Съдържанието на млечна захар в киселите млека от живо брашно е малко по-ниско от това на храни, консервирани чрез последваща топлинна обработка. Това означава, че киселото мляко се пастьоризира в млекопреработвателното предприятие, при което млечнокиселите бактерии, отговорни за подкисляването, се инактивират.