Запечено доматено сирене Кулинарни рецепти с Лора Сава - Най-добрите рецепти за цялото

Написах сиренето в заглавието, защото този път моцарелата беше в основата на това апетитно ястие, наречено просто печено доматено сирене: P, но трябва да знаете, че с голям успех можете да използвате нашата местна моцарела, т.е. telemeau 🙂
И тъй като два пъти преди вече се насладихме на класическото антипасто, което означава прекрасното италианско предястие, наречено Caprese Salad, където се появяват същите съставки (които се консумират прясно: P), решихме да опитаме друга версия на а именно гратен (но без галета) от домати и моцарела.

- 4 големи домата
- 380-400 г. Сирене моцарела (или телемеа)
- 3-4 супени лъжици зехтин
- голям смлян пипер
- 1 чаена лъжичка сух босилек (или риган)

Фурната се загрява до 200 градуса С. (висока температура). Измийте и нарежете доматите на филийки; оставете сиренето да се отцеди и нарежете на филийки.

Намажете плоска тава със супена лъжица зехтин и последователно поставете парче домат и парче сирене, така че окончателният вид да е на плочки:

Поръсете отгоре голям смлян пипер и босилек:

Поръсете с останалото олио и печете прибл. 14-16 минути или докато хване червеникава и апетитна коричка 🙂

Препаратът се изнася на масата във формата, много гореща:

Препоръчваме багет хляб, много прясно и сухо вино, за предпочитане бяло.

---