Запечени кюфтета гратен с моцарела - рецепти рецепти от кухнята на действителността
Състав за 4 човека:
- 400 г телешка кайма
- 300 г месо от наденица
- 3 филийки сандвич хляб
- 10 cl мляко
- 2 шалота
- 3 яйца
- 4 с.л. Брашно
- 1 супена лъжица напълнени супени лъжици Нарязани листа магданоз
- 1 супена лъжица препълнена супена лъжица пресен наситнен босилек
- Листа за декорация (малко)
- 2 с.л. зехтин
- 1 буркан доматен сос (около 200 г)
- 1 топка моцарела
- Сол
- Пипер
- Калории = много високи
Стъпки за подготовка
- Обелете шалота и го нарежете на ситно. Накиснете сандвич хляба в млякото.
- Загрейте 1 ч.ч. супени лъжици зехтин в тиган. Поставете лука шалот в него и ги оставете да покафенеят за около 5 минути. Махнете тигана от огъня и поставете шалота в голяма купа.
- Добавете отцедените галета в тази купа, след това говеждото и колбасното месо, леко разбитите яйца, магданоз, накълцан босилек, сол и черен пипер.
- Омесете добре тази смес между ръцете си, след което оформете топчета с диаметър около 5 см. Оваляйте ги в чиния с брашното и ги оставете настрана.
- Загрейте останалата част от зехтина в тигана. Поставете кюфтетата 5 на 5 в него и ги гответе всеки път за около 10 минути, докато наистина се оцветят добре.
- Загрейте фурната си до 200 ° C. Поставете кюфтетата в голям съд с гратен. Те трябва да се докосват, но не и да се припокриват.
- Залейте го с доматения сос. Нарежете моцарелата на дебели филийки и ги разпределете върху ястието.
- Пипер обилно и печете 15 минути.
- Насладете се на горещо !