Запечени картофи с кориандър заквасена сметана Sass Dani
25 март 2016 г. - от сасдани
Огромно представяне за бягане на полумаратон. Също така имах щастието да го направя няколко пъти. Един от любимите ми е Vivicitta. Сега се подготвям за първия маратон в живота си с мощност на пара. Колкото и да се зарежда духовно, толкова голяма част от запасите на тялото се изчерпват чрез бягане, така че трябва да сме сигурни, че също така се храним правилно. След опияняващ финал, винаги измислям нещо голямо любимо, що се отнася до яденето. В този случай е позволено всичко, което може да съм избягвал преди. Тогава може да се помисли за храна, която не изисква постоянно присъствие в кухнята, тъй като е добре в този случай да се отпуснете.
Съставки
- 6-8 средни картофа
- 2 парчета сладки картофи
- 2 нишки селска наденица
- 500 мл заквасена сметана
- 100 мл сметана
- кориандър
- 6-8 яйца + 1 парче за заквасена сметана
- сол
- пипер
- масло
Подготовка
Готвя добре измити добре обелени картофи, обелени, меки в подсолена вода. В същото време готвя и яйцата (8-9 минути). Склонен съм да ускоря процеса, като приготвям картофите и яйцата предишната вечер. Смесвам заквасената сметана и сметаната с 1 жълтък, накълцан кориандър и малко сол. Парфюмът от кориандър прави храната ни по-свежа и по-еластична, така че си струва да я хвърлите. Слагам слой варени, обелени, кръгли картофи в тавата за печене с масло. Натрупвам слой картофи, нарязани на пръстени, върху картофите, последвани от колбасите с най-висок кръг. Можем да повторим това, докато съставките ни са все още на разположение или докато се поберат в тавата за печене. Поръсвам с част от заквасената сметана и завършвам със слой картофи. Отново отгоре поръсвам с кремообразната кориандрова заквасена сметана.