Запазваща формата и божествено вкусна - Диетична извара Rákóczi продължава

Този райски десерт се крие в истински класически халат, подходящ за фигурата, който можете да консумирате дори по време на диетата си. В тази версия това е десерт с високо съдържание на фибри и протеини, който съдържа бавно абсорбиращи се въглехидрати, така че може да се консумира както от диабетици, така и от хора, устойчиви на инсулин. Без глутен, без захар, без лактоза!

Състав за тестото (ще бъде голяма порция): 200 g безглутенови овесени ядки, 50 g смлени орехи, 30 g кора от семена на живовляк, 100 g безлактозна заквасена сметана, 150 g кокосова мазнина, 75 g еритритол, 1 яйчен жълтък, 1 щипка розова хималайска сол, 0,5 опаковки бакпулвер

Съставки за пълнежа: 850 г извара без лактоза, 2 с.л. люспа от семена на живовляк, 3 с.л. заквасена сметана без лактоза, 2 жълтъка, 2 ванилови пръчици, надраскани вътре, 75 g естествен подсладител еритритол, 1 настъргана кора от лимон, сладко от праскови без захар

Съставки за горната част на тортата: 5 белтъка, 1 щипка сол, 50-60 г смлян еритрит

запазваща

Подготовка

Съставките за тесто се омесват в по-голяма купа, оставят се да си починат за 20 минути и след това се разпъват до дебелина 1-1,5 см върху набрашнен плот. Ако искате да консумирате с по-тънко тесто или да направите по-малко наведнъж, не е нужно да използвате цялото тесто сега. Той ще стои в хладилника, ако е опакован добре.