Замърсяване с диоксин и ПХБ Не яжте змиорки от Елба, Везер и Емс!
Министерството предупреждава за замърсени реки
Не яжте змиорки от Елба, Везер и Емс!
10 август 2019 - 14:54
Открити са замърсители на диоксин и ПХБ
Замърсителят диоксин се е установил в мастната тъкан на речните животни. Поради сериозните последици за здравето от консумацията, Министерството на защитата на потребителите от Долна Саксония препоръчва да не се яде рибата.
Внимание: много реки са замърсени
Змиорките от реките Ems, Aller, Weser, Leda и Elbe в Долна Саксония не трябва да се ядат, се казва в доклада на Министерството на храните, земеделието и защитата на потребителите в Долна Саксония. Внимавайте и с платика. Причината за това е, че рибите са изложени на диоксини или подобно вещество PCB.
Това предупреждение не е нищо ново, тъй като реките са замърсени от 2011 г. Министерството поддържа предупреждението въз основа на текущи проби, тъй като стойностите не са се подобрили.
Защо змиорките са особено засегнати?
Концентрацията на замърсителите е особено висока при змиорките, тъй като поради високото си съдържание на мазнини те са особено силно концентрирани в съответните замърсители
Дългосрочните ефекти на диоксините могат да бъдат нарушения на имунната система, сериозни заболявания на кожата и дихателните пътища, както и на щитовидната жлеза и храносмилателния тракт. Диоксините попадат в околната среда по вторични пътища. Те възникват по време на химични процеси и се натрупват в мастната тъкан на животните, където само бавно се разграждат.
Други видове риби обаче са лесно годни за консумация.