Замразяване на тортата По този начин тя остава вкусна

24 юни 2019 г. от Lea Hermann Категории: Хранене

Замразяването на торти е много лесно и е полезно, когато останат едно или две парчета. С нашите съвети тортата има добър вкус дори след замразяване.

Замразяваща торта: трябва да помислите за това предварително

Печено твърде много или в резерв: торта Замразяването е най-доброто решение за това и е подходящо и за Хранителни отпадъци за предотвратяване. Преди да поставите тортата във фризера, трябва да вземете предвид следното:

Изчакайте тортата да се охлади. В същото време не бива да го оставяте да стои твърде дълго. Колкото по-свежо го замразявате, толкова повече вкус ще запази.
Нарежете тортата на парчета, за да можете по-късно да ги размразявате и да не се налага да вадите всичко от фризера.
Торти и пайове, които идват с сметана украсени, трябва да ги замразите, преди да ги опаковате. Това ще предотврати смачкване на декорацията. За да го замразите, можете да поставите тортата върху чиния във фризера за няколко часа.

Не всички торти са подходящи за замразяване:

За торти с глазура или желатин започва да се руши след размразяване.
Веган алтернативата Агар Агар също не е подходящ за замразяване по същата причина.
Също и пълнежи за торти пудинг, конфитюрили маслен крем не трябва да замръзвате, защото те ще загубят вкуса си или ще станат твърде кашисти и воднисти.
Не е проблем обаче замразяването на сладкарски изделия без пълнеж.
За Тесто с мая Правилото е: замръзвайте, преди да го пуснете.

Замразяване на торти: така работи

Без значение какво използвате за замразяване на тортите, важно е да ги опаковате възможно най-херметично. Така че предотвратявате Изгаряне на фризера и ароматът се запазва по-дълго.

Поставете отделни парчета в торбичка с фризер. Между другото, можете да използвате торбите с фризера няколко пъти, ако ги изплакнете добре. A алтернатива без пластмасакъм това е a Памучна чанта в който можете например да замразите сухи бисквити. За целта увийте добре тортата в торбата.
Също така увит в Восъчна хартия можете да замразите тортата. Тортата обаче ще остане свежа само няколко седмици.
Пластмасовите кутии за съхранение на храна са с размера, който искате, ако искате да замразите няколко парчета кухня заедно. Същото важи Кутии за обяд от неръждаема стомана.
Можете дори да замразите остатъците от тортата в гювечи и гювечета от стъкло. За да предотвратите напукване на стъклото във фризера, трябва да напълните контейнера на 3/4 с торта и да затваряте капака само когато тортата е замръзнала. За да предотвратите залепването на отделните парчета, можете да използвате хартията, за да ги отделите от хлебните торбички или восъчната хартия.

Въпреки че често се препоръчват, не трябва да използвате хранително фолио или алуминиево фолио за замразяване на торти. Тъй като тези продукти за еднократна употреба се озовават в боклука след еднократна употреба.

Замразяваща торта: размразяване

Ако искате да изядете замразената торта, извадете я от опаковката или контейнера, в който сте я замразили. Оставете го да се разтопи при стайна температура за около три до пет часа. Замразената торта ще се съхранява във фризера за около четири месеца. След това губи вкуса и твърдостта си.