Замразяване на патладжани за зимата - у дома по снимка рецепта
Замразяване на патладжани за зимата - уникален и най-важното бърз начин за запазване на плодовете, който не изисква специално внимание и кулинарен талант. В този случай е необходимо само да подготвите правилно зеленчуците за замразяване, а фризерът поема останалата част от процеса на готвене. Оптималното време за замразяване на патладжаните е не повече от пет часа. Това време се изчислява, ако температурата във фризера е минус четиринадесет градуса и по-ниска.
Преди да започнете да замразявате зеленчуци за зимата, предлагаме първо да разберете някои от нюансите. Патладжаните трябва да бъдат замразени, ако са пресни и непокътнати. В противен случай дори във фризера зеленчуците просто няма да се загубят. Освен това, преди замразяване патладжаните трябва да са без горчивина и след това да се бланшират. Ако спазвате тези нюанси, след замразяване патладжаните няма да са пикантни и "гумени". Събирането на патладжан за зимата може да изглежда различно. Например можете да замразите зеленчуци както на кубчета и кръгове, така и на филийки и както желаете.
В тази проста рецепта замразяването на патладжан за зимата у дома се изгражда стъпка по стъпка под формата на инструкции със снимка, която ще видите точно по-долу. С помощта на него определено ще успеете да направите всичко точно както се случи при нас. Късмет!
Съставки
- Патладжан 2 кг
- Трапезна сол, за да се отървете от горчивината
И така, за начало старателно изплакваме патладжаните и след това, без да отлепяме кората от тях, произволно ги нарязваме. Ако това са кръгове от патладжан, тогава тяхната дебелина не трябва да надвишава шест милиметра.
