Замразяване на млечни продукти, c; е възможно!

. Всички права запазени

млечни

Публикувано на 28.09.2012 г., актуализирано на 06.24.2020

Замразяването дава възможност да се борим срещу хранителните отпадъци и следователно да спестим пари ... но преди всичко да готвим лесно, без да се налага да пазаруваме. За да не останете без масло, сметана, сирене или мляко, имайте домашен рефлекс за замразяване! При условие, че се спазват определени правила ... Следвайте ръководството !

Замразяване: инструкции за употреба

Преди да прегледате любимите си млечни продукти, прегледайте основите на домашното замразяване.

  • Замразените млечни продукти трябва да бъдат размразени в хладилника и не на стайна температура за да не се насърчава размножаването на микроби. Оставете около осем до десет часа размразяване и консумирайте бързо.

  • Никога не замразявайте размразената храна, което би насърчило разпространението на бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.

  • Погрижете се за опаковката си: използвайте контейнери, които могат да издържат на екстремни температури, отстранете възможно най-много въздух и ги маркирайте точно, включително датата. Също така не забравяйте, че обемът на храната се увеличава по време на замразяване, особено когато е богата на вода.

  • За ускоряване на замразяването и запазване свойствата на храната, съхранявайте ги предварително в хладилника за да ги охладят напълно.

Замразете млякото

Пастьоризирано или стерилизирано и хомогенизирано мляко може да се замрази без проблем, за шест месеца, в контейнера си.

Ако е пълномаслено мляко, идеалното би било да го държите 2 месеца. И тъй като операцията може да доведе до коагулация на мазнините, за да я възстановите до обичайната си текстура, тя трябва да се разбърка добре преди употреба.

Трик 💡: Размразеното мляко ще бъде полезно за приготвяне на тесто (палачинки, флан, клафути ...), бешамел или домашен десертен крем.

Замразете масло

Маслото замръзва перфектно, цяла в оригиналната си опаковка самата, увита в алуминиево фолио или подхлъзната във фризерна торба. Пази се наоколо шест месеца: след този период вкусовите му качества могат да намалят.