Замразяване и размразяване на ябълки Трябва да обърнете внимание на това

Замразяването на ябълки е чудесен начин да накарате реколтата ви да продължи по-дълго. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид, така че ябълките да продължат да имат добър вкус след размразяване.

Замразяване на ябълки - за какво да внимавате?

Замразяването е един от начините за запазване на храната. Този метод обаче достига своите граници с ябълки. Причината: Ябълките имат високо съдържание на вода и поради голямото количество вода ябълката губи, когато е замразена вкус. Освен това студът разрушава клетъчната структура и ябълката губи своята последователност. Но кой с Печете или варете ябълки може да ги замрази без колебание. Показваме добър метод, с който ябълките могат лесно да бъдат обработени по-късно.

от 0 оценки

Замразете ябълките - но без пластмаса

СЗО Замразете ябълките и отново размразете определено трябва да избягвате найлонови торбички и пластмасови кутии. Добри алтернативи са кутии от неръждаема стомана или старо сладко или консерви. Важно е контейнерите да могат да бъдат херметически затворени (повече по темата Замразяване без пластмаса).

Забележка: Препоръчваме ви да използвате най-добре ябълките Органично качество от регион или това собствена градина да използвам. Също Овощни градини са чудесен начин да си набавите ябълки от региона да се получи. По този начин избягвате дълги транспортни маршрути, които са необходими за високите Емисии на CO2 да се грижи. Освен това ябълките не съдържат никакви остатъци химически спрейове. Това е полезно за вашето здраве, както и за пчели и други насекоми.

В зависимост от това къде пазарувате, вероятно познавате шепа сортове ябълки и можете да ги определите. Но какви са разликите ...

Замразете ябълките на малки порции

Най-добре е да замразите ябълките по начина, по който искате да ги използвате по-късно. През повечето време ще ви трябват ябълкови клинове за печене и готвене. Ако предпочитате по-големи парчета, четвърти ябълките. Като цяло обаче не можете да го замразите, защото отнема твърде много време, за да замръзне.

Най-добрият начин за допълнителна обработка на парчетата ябълка е да ги бланширате за кратко преди замразяване:

Нарежете ябълките на малки клинове.
Поставете ябълковите клинове в тенджера с вряща вода и добавете супена лъжица лимонов сок.
Варете ябълковите клинове в продължение на четири до пет минути.
Използвайте гевгир, за да извадите ябълковите клинове от водата и да ги изплакнете със студена вода.

Сега можете да поставите клиновете с ябълки в контейнер, да ги затворите херметически и да ги поставите във фризера. Трябва да ги използвате в рамките на шест месеца.

Размразете ябълките и продължете да използвате

За да предотвратите загубата на вкус на ябълките, трябва внимателно да ги размразите:

Най-доброто е за това хладилник. Оставете ги да се размразят там за около четири часа и след това още два часа при стайна температура. Защото само от около 16 градуса те развиват пълния си аромат.
Ако вие Ябълки като торта използвайте или да компот не е нужно да го размразявате. Можете да ги използвате веднага.

Можете да използвате замразяване, за да запазите ябълките. Но е по-енергийно ефективно и вкусно домашно ябълково пюре или сварете ябълки. Ако ти Съхранявайте ябълките правилно, можете да им се наслаждавате и през зимата, без да замръзвате или кипете.

Ако искате да запазите ябълковото пюре по-дълго, можете да го замразите. Ще ви покажем за какво да внимавате, когато ...

Повече за ябълките в Utopia: