Замразявайте тиквички - по този начин зеленчуците остават вкусни
Тиквичките са истински сезонен зеленчук, който може да се събере в домашната градина между юли и октомври. За да бъде трайно през останалата част от годината, можете лесно да замразите тиквичките. Ето как става това!
Замразете суровите тиквички
Лятото беше продуктивно и дори не знаете какво да правите с обилната реколта от тиквички? Изхвърлянето им е изключено - просто замразете зеленчуците! Тъй като големите тиквички често съдържат много вода и стават кашави след размразяване, препоръчително е да се замразят по-специално по-малки екземпляри.
Измийте накратко тиквичките под студена вода и след това ги подсушете с кухненска кърпа. След това нарежете тиквичките на филийки или кубчета и ги поставете в гевгир. Сега поръсете малко сол върху зеленчуците. Това премахва течността от тиквичките и оптимално подготвя зеленчуците за замразяване.
След около 5 минути можете да източите изтеклата вода и да поставите тиквичките в безопасна за фризер форма. За същата цел служи и чанта с фризер.
Солта гарантира, че тиквичките губят течност - така че са идеално подготвени за замразяване
Колко дълго могат да се държат сурови, замразени тиквички?
Тъй като суровите тиквички не са варени, подправени или обработени по друг начин, те могат да се съхраняват до 12 месеца в замразено състояние. Препоръчваме ви да поставите етикет на тиквичките, включително датата на замразяване преди замразяване, за да сте на сигурно място, когато става въпрос за срок на годност.
Допълнителен съвет: Ако тиквичките са забележимо кашисти или миришат лошо след размразяване, те вече не трябва да се обработват.
Тиквичките сега обогатяват нашата зеленчукова кухня и могат да се използват по много начини. Ще ви харесат тези вкусно цветни рецепти!
Замразете предварително сварените тиквички
Независимо дали са на скара, пълнени или печени - можете също да замразите вече приготвени ястия от тиквички. Поставете тиквичките във фризер, затворете плътно и етикетирайте. След това можете също да поставите предварително приготвените тиквички във фризера.
Колко дълго могат да се запазят предварително приготвените, замразени тиквички?
Ястията, които вече са приготвени, не се съхраняват толкова дълго, колкото пресните зеленчуци. Независимо от това, можете да предположите, че пълнените тиквички все пак ще имат добър вкус след 5 месеца във фризера. Оставете обаче замразеното блюдо от тиквички да се разтопи първо, преди да го загреете в тигана или фурната.
Допълнителен съвет: Трябва да се въздържате от загряване в микровълновата печка. Тиквичките стават кашисти и губят голяма част от вкуса си.
Друг чудесен начин за консервиране на тиквички е да ги мариновате. Ето как работи стъпка по стъпка:
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.