Замразени моркови

Калкулатор калории
Много обичам да имам във фризера приготвени всякакви съставки за дните, в които бързам. От време на време купувам няколко килограма моркови, почиствам ги, измивам ги и ги нарязвам на различни форми (квадрати, кръгчета, жулиен, по-големи парчета). Разделям ги на порции и ги слагам в торбички във фризера. Когато готвя през седмицата (или когато се появят гости-изненади), е много лесно да извадя съставките от фризера и да ги хвърля директно в тигана. Правя същото с много зеленчуци и плодове: замразявам също плодове, грозде, ягоди; боб, грах и броколи (изгарям ги за няколко минути във варена вода и след това ги слагам в ледена вода) и много други. Тъй като те се появяват в рецепти, ще ви разкажа повече за тях.

Винаги замразявам десерти: кифли, палачинки (американски палачинки), шоколадова торта и т.н.

Никога не замразявайте: майонеза, варени яйца, извара или рикота, заквасена сметана, цели яйца или супи и яхнии, приготвени на едро.

В друг пост ще ви разкажа как баба ми е съхранявала плодовете през зимата, не е имала фризер или хладилник

За Роуз

Без коментари

Започнете да търкаляте топката, като публикувате коментар към тази статия!