Замяна на желязо, разбира се, за бъдещи майки

разбира

Желязото е основен микроелемент за образуването на кръв и доставката на кислород в тялото. Недостигът му причинява умора, намалена работоспособност и го прави податлив на инфекции. Ние, жените, се нуждаем от увеличени количества желязо няколко пъти в живота си: като бременност и кърмене.

Каква полза от желязото?

Повечето от желязото в тялото в кислородните молекули на кръвта, намира се в молекулите на хемоглобина. Тези молекули в червените кръвни клетки снабдяват органите и тъканите с пресен кислород. Когато желязото е ниско, молекулите на хемоглобина намаляват. броя на червените кръвни клетки. Постоянният дефицит на кислород се развива, така че ние се уморяваме и умствената ни дейност намалява.

Желязото също е имунна система, мозък и мускули също играе важна роля в неговото функциониране. Той е компонент на няколко ензима, участващи в клетъчния метаболизъм.

Следователно дефицитът на желязо може да причини широк спектър от симптоми. В допълнение към влошената производителност типични симптоми дори повишена податливост към инфекции, загуба на апетит, напукване на ъгъла на устата, косопад, бледност и фрактури на ноктите. При по-тежки случаи може да се появи задух, учестен пулс и други симптоми на кръвообращението.

Какво причинява дефицит на желязо?

10 mg за мъже и 15 mg за жени дневната нужда от желязо. По време на бременност ок. от 4-ия месец се изисква двойно от това, т.е. 30 mg желязо.

НА недостиг на желязо най-честата причина за недохранване. Най-големи количества желязо се съдържат в месото, рибата, карантиите и яйцата. Значителни количества се откриват също в зърнени храни, житни люспи, сухи бобови растения и някои зеленчуци и плодове. От растителните храни съдържанието на желязо е само приблизително. 1-5% се абсорбира, което прави храната от животински произход по-добър източник на желязо. Вегетарианците, тъй като не ядат месо, са по-склонни да имат недостиг.

Желязото усвояване веществата, открити в някои растения (например танинова киселина, растителни фибри, оксалат) го намаляват, докато витамин С помага. Прекомерната консумация на мляко, кофеин и черен чай също намалява усвояването на желязото.