Замяна на хляб
„Никакво ядене без хляб“ е неписаното правило, което нараства от десетилетия, не само у нас. Можем обаче да кажем, че румънците са развили истинска страст към хляб от всякакъв вид, отглеждан от детството. Да не говорим за заместителя на хляба, когато има толкова много ястия на пазара, биха казали някои. Е, ако искате здравословен живот, трябва да следвате съветите на специалисти и да изключите възможно най-много хляб от вашата диета. По този начин ние се притичваме на помощ и ви представяме 10 заместители на хляба, които ще придадат вкус на вашите ястия и ще ви помогнат да водите много по-здравословен начин на живот.
Хлябът е бил и все още е основна храна на румънските маси, но не е сред най-здравословните и това е така, защото по време на обработката пшеницата губи голяма част от хранителните си свойства и фибри. Освен това, когато се консумира в излишък, хлябът може да има определени рискове за вашето здраве:
- Повишава нивата на кръвната захар
- Повишеното съдържание на въглехидрати може да причини храносмилателен дисбаланс
- Глутенът, протеинът, открит в пшеницата, може да развие непоносимост или чувствителност
- Влияе върху наддаването на тегло
Царевица, добър заместител на хляба
Ако сте сред хората, които просто чувстват, че храненията им са непълни без хляб, тогава трябва да опитате поне един от заместителите, много по-здравословен. Ще видите подобрения в начина си на живот, докато приемате подходящите алтернативи за вас.
1. Хляб Oopsie
Известен също като „хляб от упсия“, този заместител на хляба е най-достъпният. Не изисква много време за приготвяне, включва малко съставки и е с ниско съдържание на въглехидрати.
Какво ви трябва за хляб Oopsie? Основната рецепта включва яйца, крема сирене и сол, но тя може да се адаптира, както искате.
2. Хлябът на Езекиил
Според специалистите това е най-здравословният хляб, който можете да ядете. Известен е още като „Божият хляб“ и, както се казва в библейската рецепта, съдържа само зърнени храни, които са полезни за тялото. Всичко, от което се нуждаете, е ориз, леща, боб, просо и пшеница, за да можете да поставите най-добрия и здравословен хляб на масата. Тайната се крие в покълналите зърна ориз и просо, които в комбинация с останалите зърнени храни имат прием на протеини, от който се нуждае вашата диета.
3. Царевична тортила
Друг здравословен заместител на хляба е царевичната тортила. Всъщност това е по-здравословна алтернатива дори от тортилите от бяло брашно; има високо съдържание на фибри и по-малко мазнини и калории. Те също са идеални за хора с непоносимост към глутен. Добрата новина е, че те също са много лесни за приготвяне: сол, вода и царевично брашно. Можете да ги включите в диетата си по всяко хранене през деня, точно поради ниското им съдържание на калории. Ще забравите за традиционния хляб след няколко дни.
4. Ръжен хляб
За щастие на любителите на хляба, на пазара има множество по-здравословни алтернативи, като ръжен хляб. Той е част от семейството на зърнените култури, подобно на пшеницата, но има високо съдържание на фибри и много по-нисък глутен. Ръженият хляб има по-плътна консистенция от традиционния хляб, по-тъмен е на цвят и има интензивен зърнен аромат. Трябва да започнете да го консумирате, защото ви помага да поддържате баланса си в чревния транзит и не причинява значително увеличение на кръвната глюкоза.
Заменете хляба със зеленчуци
5. Листа от маруля
Тук излизаме от сферата на зърнените култури и заместителите на хляба на основата на брашно и ви препоръчваме да опитате листа от маруля, за да не се откажете напълно от вкусния вкус на сандвичи, поради страх от калории. По този начин изберете листа от маруля или зелеви листа и продължете да приготвяте най-вкусните закуски. Откажете се от въглехидратите и донесете постоянен прием на витамин А, необходим за правилното функциониране на тялото.
6. Сладък картоф и пресни зеленчуци
Без съмнение, с малко въображение можете да намерите най-вкусните алтернативи за обикновен хляб. Всъщност просто трябва да отворите хладилника и със сигурност ще намерите идеален зеленчук, който да замести филийката хляб на обяд. Сладките картофи, чушките, гъбите, патладжаните и всеки друг любим зеленчук могат да служат като „хляб“. Така ще имате много по-здравословна диета, пълна с витамини и минерали и резултатите няма да спрат да се появяват. Отървете се от излишните килограми, докато казвате „хляб“.
7. Паста от сладки картофи или тиква Butternut
Едно е сигурно, всичко, което трябва да направите, е да изберете заместител на хляба и ще намерите все повече и повече алтернативи. Можете например да опитате сладката картофена пръчица или тиквата от Butternut, която става все по-популярна в онлайн рецептите под името "Butternut Squash". Двамата не само ви помагат да имате балансирани и вкусни ястия, но също така ви носят прием на бета-каротин, фибри, витамини и минерали.
8. Карфиол
О, букетите от карфиол изглеждат специални, иска ви се да ги изядете! Е, да, всъщност можете да ядете карфиол като заместител на хляба и пак ще се радвате на много вкусни ястия. Достатъчно е да го смесите с яйца, сирене или други желани съставки, да поставите сместа във фурната и да се насладите на различен здравословен и вкусен хляб. Добрата новина е точно сега: можете да приготвите тесто за пица карфиол! Продължавате да ядете любимите си храни, които са много по-богати на фибри и с ниско съдържание на въглехидрати, които ви карат да се чувствате виновни след всяко обилно хранене.
9. Яйца
Да, можете да замените хляба с яйца. Кой би помислил това ?! Ако наистина искате по-здравословен начин на живот, основан на балансирана диета, трябва напълно да изключите хляба от ежедневните си навици. За допълнителни протеини и чувство за ситост можете да въведете яйца, в различни форми, в ежедневни препарати. Яйцето се счита за суперхрана и консумирано редовно помага на тялото ви да функционира с пълен капацитет. Той е важен източник на протеини, липиди, мастноразтворими витамини А, D и Е с антиоксидантен ефект, минерали (фосфор, калций, желязо) и микроелементи. Така че не можете да намерите по-добър заместител на хляба.
10. Хляб с майонеза
Последният заместител на хляба с пшенично брашно е домашният, направен от майонеза. Той се основава на ферментационни агенти, които премахват антинутриентите в зърнените култури и улесняват смилането. Майонезата за тесто за хляб е резултат от ферментация и втасване от брашно и вода. За разлика от други ястия на основата на тесто, хлебната майонеза има кисел вкус, с който със сигурност ще свикнете скоро.
Диетолозите казват, че „ние сме това, което ядем“ и това трябва винаги да ви кара да избирате най-здравословните хранителни навици. Изберете подходящите заместители на хляба за вас и приемете здравословна диета, която ви помага да поддържате теглото, за което може би винаги сте мечтали.