Заменете месото с алтернативни храни
НачалоЛично развитие Замяна на месо: алтернативни храни
Месото съдържа много хранителни вещества, които са необходими на тялото, за да функционира правилно и да поддържа добро здраве. Включва по-специално желязо, цинк, витамини В 12, В6, В5, магнезий, калий и особено протеини. По различни причини (здраве, екология, етика ...) обаче бихме искали да заменим месото или да намалим консумацията му. Трябва да знаете това Яж по-малко месо не води непременно до хранителен дефицит, стига да знаете кои са правилните заместители. Открийте ги сега !
Заменете месото със соя
Когато говорим за намаляване на консумацията на месо, веднага можем да се сетим за соя. Всъщност този заместител е много богат на протеини, калций, магнезий и съдържа много фибри. Освен това, соята с ниско съдържание на наситени мастни киселини е идеална за здравословна диета. В допълнение, диета на соева основа намалява сърдечно-съдовите рискове.
Пазете се обаче от соеви продукти, пълни с добавки. Те всъщност добавят вкус, но също така увеличават риска от развитие на рак. Така че, избягвайте преработените соеви продукти, доколкото е възможно.
Добавете тофу към вашата диета
Тофу е вторият най-популярен заместител на месото. Някои хора избягват да го докосват заради „скучния“ му вкус. Имайте предвид обаче, че това му позволява да попие вкуса на други съставки. Например, може да се маринова преди готвене или да се използва за придружаване или ароматизиране на няколко ястия. В допълнение, някои магазини, специализирани в органични растителни протеини, продават директно ароматизиран тофу.
Също така е хранително нискокалорични, следователно идеален за тези, които искат да ядат светлина вечер. Тофу също е добра храна, богата на протеини, магнезий, калций, желязо, витамин В1 и съдържа осемте незаменими аминокиселини за възрастни. Като напомняне, тези киселини са триптофан, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, валин, левцин и изолевцин. Да, основната диета осигурява добро количество енергия, необходима на тялото да функционира. Да не говорим, че тофу намалява риска от заразяване със сърдечни заболявания и рак.
Сейтан, добър заместител на месото
Сейтан всъщност може да замести месото. Външният му вид и текстура са доста близки до него. Това добавя към факта, че е направено от пшенично брашно, глутен или спелта, му е спечелило прякора „зеленчуково месо“. Съдържа повече протеин, отколкото тофу (75 на 100 g срещу 8 g на 100 g). В допълнение, с високо съдържание на органични растителни протеини, seitan е богата на желязо и витамини.