Заквасената сметана не се влоши за два месеца или половина - Диван
Никога не изхвърляйте млечен продукт, чийто срок на годност е изтекъл на посочената дата, тъй като е лесно да си представите, че няма нищо лошо в изгорения свят. Но наистина. Опитахме. Така че, преди да хвърлите нещо в кошчето, уверете се, че наистина е развалено.
Купихме куп заквасена сметана, всички с една и съща дата на годност, а след това я отваряхме ежеседмично в продължение на два месеца и половина и вкусихме един от тях, за да видим какво се случва с тях дълго след срока на годност. Тествахме продукти от една и съща марка и разбира се с една и съща дата на годност, защото този път не е важна фирмата, която разпространява/произвежда стоките, а колко дълго издържа заквасената сметана след срока на годност. Ще разберете след снимките.
Мразя да изхвърлям храна, затова купувам възможно най-съзнателно, но разбира се все още има нещо-две за мен. В случай на млечни продукти - но най-вече в кисело мляко, заквасена сметана, кефир - установих, че те са гладки дори няколко седмици след „изтичането“ им. Насърчен от това, купих много заквасена сметана със същия срок на годност и след това разопаковах по една на седмица, като видях в каква пропорция сме.
След известно време този тест стана малко скучен, защото напразно чаках да се появи някаква промяна върху заквасената сметана, не беше в ума й да се спъне/развали/плесне или да култивира нещо друго, което би го направило негодно за консумация . Сега, отзад, много съжалявам, че не купих много повече (но кой би си помислил, че дори 2,5 месеца не са достатъчни за провеждане на подобен експеримент.) Защото наистина ми е любопитно, когато дойде моментът, когато стане негодни за консумация.
Заквасените сметани трябваше да се развалят точно на 4 септември, според датата върху тях - те все още бяха напълно „свежи“ на 17 ноември, а затварящото фолио на чашата дори не беше изпъкнало. Мисля, че щеше да продължи гладко поне още 2-3 седмици (месеци?), Но за съжаление останах без заквасена сметана, така че сега не се получава.