Закуските между храненията ви помагат да отслабнете или не Andreea Raicu
Много хора бягат от кафе лате, протеиново блокче, сок, кифла или привидно здравословна закуска, без да мислят за съдържанието на хранителни вещества или за ефекта върху чувството на глад.
Но истината е, че подобни закуски не намаляват глада. Леката закуска не е храна, която ви насища, а навикът да консумирате постоянно нещо, което след това може да увеличи чувството ви на глад, според диетолога Кели ЛеВеке.
Храната, която включва комбинация от макронутриенти, не само ви насища със съставките, които клетките ви трябва да умножат, но в същото време понижава нивата на хормоните, които причиняват глад и стабилизират нивата на кръвната захар. Но става въпрос за хранене, а не за леки закуски.
Закуските отлагат неизбежното и влияят на храносмилането ви
"Ако сте гладни, яжте истинска храна (за предпочитане богата на протеини, здравословни мазнини, фибри и зеленчуци, за да задоволите глада). Когато напълно намалите глада си с достатъчно подходяща храна, вие се научавате да нулирате сигналите за ситост между мозъка и тялото. По същество се научавате да ядете само когато сте наистина гладни, а не когато се чувствате като нещо.", Казва диетологът, който има много известни клиенти, включително Джесика Алба, Еми Росъм и Моли Симс.
„Сигурно се чудите как бихте могли да издържите четири до шест часа, без да сте гладни. Много от новите ми клиенти имат същия въпрос, последван от следния: „Не трябва ли да повиша метаболизма си, като ям веднъж на всеки три часа?“ Отговорът е „не“, казва Кели ЛеВеке.
Проучванията показват, че храненето често е нездравословно и не носи полза за плановете за отслабване.
Ендокринологичните изследвания ни показаха, че навикът да се храним на всеки три до четири часа причинява изтощение и преждевременно стареене, но също така и намаляване на броя на изгаряните мазнини. Но защо се появяват тези ефекти?
Храносмилането отнема време
Когато се храним, започва процесът на храносмилане, който изисква от тялото да изразходва време и енергия, за да разгради храната до молекули, които могат да бъдат усвоени и използвани от тялото. Пълното храносмилане обикновено отнема шест часа или повече. Когато закусвате между храненията, вие изисквате тялото си. Питате го да започне процес, който не е завършил от последното хранене, което сте имали.
Това не само отнема енергия от други области, където е била необходима (като възстановяване на тъкани), но също така води до увеличаване на теглото. Когато тялото не може да усвои и използва храната, то я съхранява под формата на мазнини. Следователно, рестартирането на процеса на храносмилане чрез закуски намалява способността на организма да изгаря мазнините между храненията.
Вашето тяло се нуждае от почивка
Проучване, проведено през 2014 г., сравнява биологичните ползи от пет малки хранения на ден с тези от две големи хранения (със същото общо калорично съдържание като петте). Изследователите измерват биологичните ползи върху телесната маса, нивата на чернодробните мазнини, инсулиновата резистентност и функцията на бета клетките.
Проучването установи, че по-малко и по-богати ястия намаляват телесното тегло, мазнините в черния дроб, серумната глюкоза, С-пептида и глюкагона и повишават чувствителността към инсулин след орален глюкозен тест.
Ние сме по-добре подготвени да синтезираме калориите, които консумираме, когато имаме почивки между храненията и тялото реагира положително.
Закуските обикновено са нездравословни въглехидрати
Много от закуските, които хората ядат, обикновено са "въглехидратни бомби", според диетолога. Когато четете списъка на съставките, трябва да се запитате коя е основната съставка.
Няма значение дали вашата закуска с въглехидрати е без зърнени храни, без глутен или веган. Това повишава кръвната Ви захар и стимулира отделянето на инсулин. И когато приемате такива закуски често, нивото на кръвната Ви захар се повишава и спада за максимум три часа, което води до ниска кръвна захар, но високо ниво на инсулин. Това ще ви накара да се почувствате по-гладни и да жадувате за още повече въглехидрати.
Инсулин: приятел или враг?
Инсулинът поема глюкозата (кръвната захар) и я прехвърля от кръвната система в клетките, така че нервната система, мускулите и други тъкани и органи да могат да я използват, за да функционира правилно. След като си свърши работата, инсулинът може да остане в кръвта от шест до осем часа. През цялото това време той предотвратява процеса на изгаряне на мазнини, като е хормон за съхранение на мазнини, което ви кара да жадувате за храни, които повишават нивата на кръвната захар, т.е. закуски, които съдържат въглехидрати.
Затова е по-добре да ядете обилни ястия, които премахват глада и дават на тялото необходимото време между храненията, вместо да приемате чести закуски, които заливат кръвта ви с инсулин и ви карат да жадувате за нездравословна храна.