Закуската е наистина важна тази храна
Рафаел Груман, диетолог, гост в петък в микрофона на Мелани Гомес на Европа 1 ни помага да разберем защо закуската е важно хранене през деня и кои храни да предпочитаме.
Наистина ли закуската е най-важното хранене за деня? Трябва ли да предпочитаме хляб или зърнени храни с масло? И какво, ако детето ми не желае да яде? В петък, пред микрофона на Мелани Гомес в Европа 1, диетологът Рафаел Груман седи на масата и отговаря на всички въпроси, които имаме относно закуската.
Закуската е най-важното хранене за деня ?
Да и не. Закуската е добра основа за балансиране на всички хранения за деня. Но възрастен може и без това, стига да балансира обедното и вечерно хранене и да не пренебрегва друго основно хранене. Рискът е наддаване на тегло, защото не е необичайно в един и същи ден да пропуснете закуската, да хапнете в движение за обяд и да вечеряте, което е твърде голямо.
Ако не се храните сутрин, препоръчително е да изпиете топла напитка или чаша вода, за да се хидратирате, защото когато сме дехидратирани, мозъкът ни работи по-слабо. Тогава нашите интелектуални способности - концентрация, запомняне - ще намалят.
А за децата същото ли е? Да ги принудим ли да ядат ?
Около 30% от децата не закусват или закусват недостатъчно. Това е досадно, защото децата поне се нуждаят от енергийна основа, за да могат мозъкът да функционира добре. Те имат по-малки резерви от възрастните и по-големи нужди от запаметяване и концентрация.
Не бива обаче да ги насилвате на закуска, защото целта не е да ги отвратите. По-скоро трябва да се опитате да намерите съвети, като например да ги събудите 5 минути по-рано сутринта. По този начин те не започват деня със стреса от събирането на багажа и ходенето на училище например, което може да потисне апетита им. Можем да им дадем и малка чаша вода, когато се събудят, което ще помогне за отваряне на храносмилателната система.