Закуска срещу сексуално желание, сланина по поръчка
Независимо дали седите сутрин пред няколко палачинки, пайове или чиния с бекон яйца, или вземате парче мюсли и голяма чаша кафе, докато бързате да работите, има голяма вероятност денят ви започнете с малко закуска. В крайна сметка това е най-важното хранене. Въпреки че не винаги е било така. Закуската не беше част от ежедневието, нито храните и напитките, които специално обвързахме с това време на деня. Те станаха такива с течение на времето - понякога именно поради предварително планираните намерения на производителите. Защо ядем корнфлейкс или палачинки на закуска? Какво пихме, след като се събудихме, преди да съществува кафето? Защо яйцата от бекон са популярни? Разберете истината!
Закуската стана толкова много част от ежедневието ни в наши дни, че я приемаме за даденост. Защото всеки има нужда от енергия преди натоварен ден, нали? Но истината е такава
закуската в никакъв случай не е естествена.
Нещо повече, имало е време, когато това се е гледало направо като грях, признак на слабост.
Източник: History Extra
Когато сутринта беше грях
На английски думата вечеря бележи първото хранене за деня до средата на 13 век. Английската дума закуска започва да се разпространява едва през 15 век. Тя се роди от опростяването и сливането на думите „прекъсване на периода на гладуване през нощта“, което означаваше: да се прекъсне периодът на гладуване през нощта - когато не получихме храна поради сън.
На староанглийски „morgenmete“ означава закуска, която е слята и преобразена форма на сутрешното хранене, в огледален превод, храна за закуска.
В Европа, през късното Средновековие, значението на закуската беше незначително, а през ранното Средновековие на практика не съществуваше.
Дори владетелите се хранеха само два пъти на ден: през деня и вечер.
Свети Тома Аквински (28 януари 1225 г. - 7 март 1274 г.) пише за закуската в книгата си „Богословието”, т.е. Summa Theologica, че който скоро яде първото ястие за деня,
Храна се осигуряваше на ранни места само на определени места, а също така изключително за деца, възрастни хора, болни и работещи хора.
Закуската обаче имаше и различно значение: човекът, който закусваше, беше или беден, или твърде слаб, за да чака дневна храна. Тъй като средновековните хора го виждаха като грях и признак на слабост, мъжете често се срамуваха да закусват.
Източник: History Extra
През 13 век закуската означава парче ръжен хляб и малко сирене; не съдържаше месо, но беше придружен от литър нискоалкохолна бира; сутрешната консумация на месо започва да се разпространява през 15 век.
Според историка Ян Мортимер, днешната форма на закуска е въведена от Тюдорите през 16 век, като страничен продукт на институцията за „заетост“.
Тъй като хората все по-често отиват да работят при работодатели, вместо да обработват собствената си земя, те губят чувството си за време. Трябваше да работят дълги и изморителни дни, често без грижи и спиране. А обилната закуска позволи да се удължи работният ден.
Индустриалната революция и преместването на институцията за работа от ферми във фабрики допълнително затвърдиха правото на закуска, така че ястията преди работа вече са напълно нормални. Може би, ако не бяхме измислили концепцията за работно време от 9 до 5, никой нямаше да се сети за закуска.
Бекон за закуска, медицински инструкции
За мнозина комбинацията от бекон и яйца е идеалната топла закуска. Между другото, яйцата винаги са били популярно начално хранене - може би защото до тях може да се стигне в ранните часове - но
асоциацията му с бекон е изобретение на 20-ти век.
През 20-те години на миналия век американците ядат само много лека закуска, така че специалистът по реклама Едуард Бернайс убеждава лекарите да популяризират яйца от бекон като здравословна закуска. Това би увеличило продажбите на бекон, което най-добре се вижда от опаковъчната компания Beech-Nut, важен стълб на хранителната индустрия.
Едуард Бернайс убеди лекарите да популяризират яйца от бекон като здравословна закуска Източник: Shutterstock
Бернайс убеди около 5000 лекари да подпишат препоръчително писмо, препоръчващо обилна закуска. Той също публикува тази вяра във вестници, които представят богатата на калории комбинация от храни като идеалното начало на деня. Цифрите на продажбите на бекон от бук и ядки, разбира се, скочиха рязко.
Ето защо оттогава ядем сланина за закуска.
О, зърнени закуски, наш спасител!
Зърнените храни за закуска не съществуват до 19-ти век и ние също започнахме да ги консумираме по медицинска „препоръка“. Неговото изобретение е предназначено да популяризира здравословния начин на живот, отново следвайки „здравна програма“.
Д-р Джон Харви Келог, който също даде името си на най-известната марка зърнени закуски в света, изобретил първите мюсли, а след това и корнфлейкс като част от пуританската диета.
Целта му беше много възвишена: да намали сексуалното желание, като по този начин спаси Америка от пълното падане. Точно така, зърнената закуска имаше за цел да ни спаси от греха на самодоволството.
Келог имаше специален пациент в санаториума, бизнесменът Чарлз М. Пост, който дойде с люспите на Келог толкова много, че той създаде собствена империя на житни люспи. Първият му продукт бяха люспи от пшеница и ечемик. В крайна сметка обаче не духовното прочистване и дори ползите за здравето направиха люспите успешни - истински