Закуска какво да ядем Le Point

Храненето добре сутрин ви помага да работите по-добре, но увеличава общите ви дневни калории. Дилема.

закуска

Наистина ли трябва да закусваме солидно? Диетолозите отдавна настояват за необходимостта от правилно хранене три пъти на ден, за да се избегне силното желание за закуска, свързано с увеличаване на теглото. От друга страна, много научни трудове са доказали значението на това хранене върху интелектуалните възможности на сутринта, особено при децата. Но британско проучване, представено на последния Европейски конгрес за затлъстяването, може да оспори тази догма. Това показва, че намаляването на обема на закуската с 20 до 40% не увеличава приема на други ястия и следователно води до намаляване на общата консумация на калории през деня.

Ако трябва да вярваме на Сюзън Джеб от университета в Кеймбридж (Обединеното кралство) и нейните колеги, да ядем по-малко сутрин означава да ядем по-малко, точка! Те оценяват въздействието на намаляването на размера на порциите за закуска върху общия прием на калории за един ден при 33 пациенти с наднормено тегло или със затлъстяване (среден индекс на телесна маса 29 kg/m2). Някои имаха право на стандартна закуска (приемът на която представляваше 25% от препоръчителния дневен калориен прием, т.е. 700 kcal), закуска, намалена с 20% (560 kcal) или 40% (420 kcal). Всички получени зърнени храни, полуобезмаслено мляко, бъркани яйца, шунка, препечен хляб с пълнозърнест хляб, масло и плодов сок, само количеството на всяка храна варира.