Закупуване на зелен чай в Япония Д-р
Зелен чай> Купете зелен чай в Япония
Зелен чай в Япония
Купете зелен чай директно в Япония? Чайници, онлайн магазини, чаени салони: Съвети за пазаруване и пътуване за зелен чай.
Пазарувайте директно в Япония?
Отначало идеята звучи примамливо, зеленият чай или матча вероятно струват по-малко в Япония, отколкото у дома в ЕС или САЩ и можете да получите висококачествени запаси, като закупите от производителя по време на пътуване или в онлайн магазини, като закупите от запасете се у дома.
При последните си пътувания из Япония специално посетих добре познатите специализирани магазини за зелен чай и матча в по-големите чаени градове Токио, Киото, Шизуока, Кагошима и в околностите на Уджи и Яме и в същото време изпробвах специализираните онлайн магазини в Германия. Ще добавя към това при следващите пътувания.
За съжаление опитът е много по-различен от това, което бих искал. Обобщих най-важните открития за вас:
Магазини за чай и магазини в Япония
Магазините в Япония често почти винаги се експлоатират от отделни марки, които се фокусират само върху отделни региони са специализирали или са закотвени в региона. Това ви позволява да купите много добър регионален сорт, но според моите изследвания няма магазин в цяла Япония, който да разполага с обширна национална гама. Това важи и за онлайн магазините.
Известни магазини и вериги като Ippodo и Fukujuen се концентрират върху чай от Uji, със сигурност си заслужава да бъдат посетени на място (Киото, Токио), но са много противоречиви сред японските ценители на чай заради тяхното качество и съотношението им цена-качество.
Най-голямо разнообразие все още може да се намери в големите японски луксозни универсални магазини (в мазето). Но изненадващо те имат максимум 3 до 5 стойки за зелен чай или матча, така че не може да става въпрос за богат избор.
В Япония зеленият чай е по-вероятно да се предлага в малки магазини за чай, които се намират в жилищни райони и по-малко на големите търговски улици в центъра на градовете. Те са трудни за намиране, малки са и предлагат само местни стоки.
Асортиментът от аксесоари за зелен чай и матча е дори по-ограничен и специализиран, отколкото в случая с чая. Тук трябва да знаете точно кои специализирани магазини носят добри аксесоари. Повечето магазини за чай предлагат много малко.
Ако пътувате в Япония, все пак препоръчвам да получите представа за местоположението. Посещението на няколко избрани магазина за чай дава добра картина на културата и качеството на зеления чай в Япония. Това ви позволява по-добре да прецените какво се предлага у дома и да оцените наличното качество. Специално изживяване е преди всичко посещението на красиви салони за чай и матча, които ви дават прекрасна почивка от напрегнато пътуване. Някои препоръчани салони и магазини могат да бъдат намерени в края на тази публикация.
Граничните стойности на ЕС за пестициди често се надвишават
Чайовете, закупени в Япония (онлайн и в магазините), често надвишават това Гранични стойности на ЕС за пестициди. Това се дължи на факта, че продуктите за растителна защита, използвани за вътрешния японски пазар, обикновено се различават от тези, използвани за износ. Сам съм направил няколко поръчки от топ магазини в Япония и тествах чайовете. Почти всички чайове масово надхвърлиха разрешените гранични стойности на ЕС, въпреки че японските гранични стойности бяха спазени!
Японските фермери за чай отчитат, че пестицидите в ЕС често са по-малко подходящи за климата в Япония. По-специално производителите на качествен чай използват специални продукти за растителна защита, които са по-малко известни в ЕС или имат ниски гранични стойности. Специализираните магазини в ЕС знаят проблема и купуват само подходящи и тествани чайове за ЕС. По-големите производители на чай, които все повече живеят от износ, наскоро се опитаха да се съобразят с разпоредбите на ЕС. Местните фермери и магазини за чай не се занимават с този въпрос.
Японското законодателство позволява до 50% регионални примеси
Според японския закон е разрешено да се приписва зелен чай на определен регион на произход, въпреки че до 50% от него може да идва от друг регион. Трима известни производители на чай независимо ми потвърдиха, че познават добре познати японски марки чай, някои от които декларират чайовете си от Уджи, но добавят евтин чай от Кагошима или Миядзаки.
Купувам зелен чай само от магазини, които купуват стоките си директно от производителя на чай и гарантират 100% регионална чистота. Дори е най-добре да посочите от кое поле за чай идва 100% от чая.
Онлайн магазини в Япония
В Япония онлайн магазините печелят пазарен дял в сравнение със специализираните магазини. Това се дължи не само на удобството при поръчка, но преди всичко на по-ниските цени, по-големия избор и по-голямата специализация. Въпреки това, същите проблеми, описани по-горе, се прилагат при поръчки от онлайн магазини в Япония. Също така трябва да вземете предвид, че корабоплаването отнема много време и стоките трябва да бъдат митнически (дори ако мнозина не се придържат към него). С някои пробни поръчки трябваше да взема чайовете от митницата и да плащам данъците там.
Въпреки това добрите онлайн магазини в ЕС или САЩ сега трябва да имат почти същото ниво на цените като японските онлайн магазини, така че от тази гледна точка пазаруването в Япония не си струва. Във всеки случай не купувам всичките си чайове в чужбина, а поръчвам всичко от избрани магазини у дома. Най-важните съвети можете да намерите в статията Купуване на зелен чай.
Съвети за пътуване за зелен чай в Япония
Тук се произвежда пътеводител за зелен чай в Япония. Избрани съвети за посещение на Япония: