Законодателство за собствениците на ресторанти Какво трябва да съдържат менютата на ресторантите;
Изискването менютата на ресторантите да включват информация за енергийната стойност и съдържанието на мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, протеини, захари и сол предизвика голямо недоволство сред мениджърите на ресторанти. Мнозина смятат, че голяма глупост, нелогична и безсмислена, ще направи менютата да изглеждат като книги. Според тях менюто трябва да бъде възможно най-опростено и елегантно. „Не можем да дадем на клиента да прочете книга, съдържаща всякаква информация за съдържанието на храната. Ако им дадем толкова много информация, търговията ще отиде по дяволите. В крайна сметка не продаваме нищо, а само салати и моркови, защото те нямат калории ", каза президентът на асоциацията Maitre d'Hotel Romania, която обединява ръководителите на румънския туристически ресторант Нику Пупаза.
Той казва, че менютата вече съдържат много информация за състава на храната и ако се добавят калориите и съдържанието на въглехидрати и липиди, това би било половин страница, пълна по всякакъв начин. Каталин Маху, собственикът на веригата ресторанти La Mama, също не е доволен от идеята. „Фактът, че вече поставяме алергени на последната страница от менютата, разбирам, но да добавя останалите неща ми се струва нелогичен и безсмислен. Менютата не са докторска дисертация по биохимия. Ще търсите ястията в менюто и няма да ги намерите с толкова много информация “, каза Маху.
Някои собственици на ресторанти обаче казват, че вече са включили хранителната стойност на храната в менюто и това не засяга консумацията. „Вече внедрихме една от тези мерки в хотел Rozmarin в Predeal, където клиентът в ресторанта може да види в менюто колко калории има ястието, което консумира“, каза администраторът на хотела Marius Usturoiu.
Наличието на алергенни съставки в храните е задължително на етикетите, в случай на продукти в магазините и в менютата, в ресторантите, от 13 декември, а от 2016 г. потребителите трябва да бъдат информирани по същия начин за хранителната стойност на храната.
Новите регламенти са изложени в Регламент на ЕС 1169/2011, който има за цел да информира по-добре потребителите, да защити тяхното здраве и интереси. Президентът на Националния орган за защита на потребителите (ANPC), Мариус Дунка, заяви, че тези, които не се съобразяват с новите разпоредби, могат да получат глоби между 1000 и 10 000 леи за неправилно етикетиране и между 5000 и 50 000 леи за неправилни търговски практики. отбелязва, че информацията е била умишлено скрита. Във втория случай ще се прилага мярката за временно спиране на пускането на пазара на продуктите, докато бъде направено подходящо етикетиране. Dunca каза, че дори след 13 декември икономическите оператори ще бъдат съветвани относно прилагането на новите разпоредби.