Зайци за леко готвене
Тяхната пухкава козина обикновено ги предпазва да не попаднат в нашите чинии. Всеки, който постави органично заешко месо в менюто си, може да бъде сигурен, че заекът има добър живот с органично хранене и много упражнения.
Преди няколко десетилетия заешкото месо играе съществена роля в нашата диета. В природата зайците се хранят с трева, детелина и всичко, което предлагат пътищата или живите плетове.
Отглежда се бавно и 100% био
В биологичното земеделие животните се хранят на 100 процента с органични фуражи, най-вече от собствената им ферма. През лятото пресните зеленчуци определят менюто, през зимата на органични зайци се дава най-вече сено, зелен фуражен силаж или зелено брашно. Има и клони или прясна дървесина. С подходящо хранене и достатъчно упражнения биологичните фермери дават време на животните да растат; това има положителен ефект върху качеството на месото.
Лесно смилаем с ефект против стареене
Поради подходящото за вида хранене, органичното заешко месо има много висок дял на ненаситени мастни киселини. Те имат превантивен ефект срещу заболявания на коронарните артерии и имат антиейдж ефект. Проучванията показват, че CLA на мастна киселина, открита в заешко месо, има инхибиращи рака и антиоксидантни ефекти и има благоприятен ефект върху метаболизма на глюкозата и мазнините. Съдържанието на желязо в заешкото месо е два до три пъти по-високо от това в други селскостопански животни, което насърчава образуването на кръв.
Заешкото месо е богато на протеини, много нежно и лесно смилаемо. Той е особено подходящ за хора, които се грижат за здравето. Може да се използва и за диетична храна, защото заешкото месо понижава нивото на LDL холестерола.
В разнообразната, диетична кухня, лесно смилаемото и изключително здравословно, вкусно месо от органично отгледани зайци не трябва да липсва, защото то е алтернатива на пилето.