Захарта е вредна за здравето на мозъка и може да причини болестта на Алцхаймер
Един на всеки девет възрастни на възраст над 65 години е болен от Алцхаймер и в момента това заболяване е третата причина за смърт в САЩ, дори след сърдечни заболявания и рак. Все повече медицински изследвания показват, че съществува силна връзка между диетата и риска от развитие на болестта на Алцхаймер, поради причини, подобни на тези, които причиняват диабет тип 2.
Противно на общоприетото схващане, мозъкът се нуждае не само от глюкоза, но всъщност работи по-добре, използвайки алтернативни горива, особено кетони, които се произвеждат от организма в отговор на усвояването на здравословни мазнини. Експерти като д-р Рон Роуздейл смятат, че болестта на Алцхаймер и други мозъчни разстройства могат да бъдат причинени до голяма степен от постоянното изгаряне на глюкозата като гориво за мозъка.
Болестта на Алцхаймер е посочена условно като „диабет тип 3“ в началото на 2005 г., когато изследователите откриват, че в допълнение към панкреаса, мозъкът произвежда и инсулин, а този инсулин, произведен от мозъка, е необходим за оцеляването на мозъчните клетки.
Захарта уврежда мозъчната структура и функция
Вътре в мозъка инсулинът помага за усвояването на глюкозата от невроните, както и за регулирането на невротрансмитери като ацетилхолин, които са от решаващо значение за паметта и процесите на обучение.
Изследванията в тази област също показват, че хората с диабет тип 2 губят повече мозъчен обем с напредване на възрастта - особено сивото вещество. Този тип мозъчна атрофия е друг фактор, който допринася за деменция.
Медицински проучвания показват, че хората с по-ниски нива на инсулин и инсулинови рецептори в мозъка обикновено страдат от болестта на Алцхаймер. Но според скорошно проучване, публикувано в списание Neurology, захарта и другите въглехидрати могат да нарушат мозъчната функция, дори ако не сте диабетик или имате признаци на деменция.
За да се тества тяхната теория, краткосрочните и дългосрочните глюкозни маркери бяха оценени при 141 възрастни възрастни без диабет или деменция. Бяха приложени тестове за памет и бяха направени мозъчни рентгенови лъчи, за да се оцени мозъчната функция и действителната структура на хипокампуса. Ето част от презентацията, която се появи в Scientific American:
„По-високите нива на глюкоза са свързани с ниска памет, но също и с по-малък хипокампус и компрометирана хипокампална структура.
Изследователите също така откриха, че структурните промени се оценяват частично чрез статистическата връзка между глюкозата и паметта. Според съавтора на това проучване Агнес Фльоел, невролог от Шарите, резултатите предоставят доказателства, че глюкозата може пряко да допринесе за атрофия на хипокампа. "
Резултатите показват, че дори да не сте диабетици или резистентни към инсулин (около 80% от хората в САЩ попадат в тази категория), консумацията на захар може да промени паметта ви.
В дългосрочен план прекомерната консумация на захар може да помогне за намаляване на хипокампуса, което е характерен симптом на болестта на Алцхаймер (хипокампусът участва в формирането, организацията и запазването на спомените).
Авторите на изследването предполагат, че „стратегиите, насочени към понижаване на нивата на глюкозата, дори ако те са в рамките на нормалните нива, биха могли да повлияят благоприятно на когнитивните процеси при възрастното население“.
„Нормалните“ нива на захар може да са достатъчно високи, за да създадат проблеми
Обикновено нивото на захар на празен стомах, което е между 100-125 mg/dl, се диагностицира като диабетно, а ниво на захар на празен стомах, което е между 90-100 mg/dl, се счита за да си "нормален". В допълнение към представеното изследване, други проучвания показват, че церебралната атрофия се появява дори при това ниво на кръвна захар, считано за „нормално“.
Ето защо неврологът д-р Дейвид Перлмутер настоява, че стриктното ограничаване на консумацията на захар и нерастителни въглехидрати е най-важната мярка, която можете да предприемете, за да предотвратите болестта на Алцхаймер.
Д-р Дейвид Перлмутер цитира проучване на известната клиника Мейо в САЩ, което установява, че диетата с високо съдържание на въглехидрати е свързана с 89% повишен риск от деменция, докато диетата с високо съдържание на мазнини е свързана с с 44% намаление на този риск.
Захарната индустрия заплашва организациите и крие истината за вредното въздействие върху здравето
Убедителните медицински изследвания показват, че мозъкът има голяма пластичност, която се контролира от диетата и начина на живот. За съжаление обаче американската общественост погрешно смята, че захарта е напълно разумно „хранително вещество“ и трябва да бъде част от здравословното хранене.
Без точна информация със сигурност е по-трудно да се вземат здравни решения. Наскоро американското списание Newsweek публикува статия, която разкрива докъде е стигнала захарната индустрия, за да защити своите пазарни печалби:
Според нов доклад на Центъра за наука и демокрация, индустриални групи, представляващи компании, които продават подсладители, като Захарната асоциация и Асоциацията за преработка на царевица, са инвестирали милиони долари срещу науката, която разкрива негативните последици за здравето от тях продукти, вредни за здравето.
Например, когато проучване от 2013 г. от Университета на Южна Калифорния показа, че високото съдържание на фруктоза в царевичния сироп в безалкохолните напитки "значително варира" съдържанието на захар върху етикетите на тези напитки, Corn Асоциацията на рафинерите реши да плати за собствените си разследвания.
Един консултант предложи изследването да бъде публикувано само ако резултатите ще бъдат използвани за борба с проучването на USC: „Ако по някаква причина резултатите потвърдят останалите резултати (проучване на Университета в Южна Калифорния), лесно бихме могли да просто запишете данните ", написа консултантът в доклада."
Според доклада на Центъра за наука, Захарната асоциация дори е прибегнала до заплаха за генералния директор на Световната здравна организация (СЗО). СЗО публикува статия за захарта, препоръчваща 10% ограничение на добавената захар, заявявайки, че добавената захар "застрашава хранителните качества на диетата".
Захарната асоциация изпрати писмо до генералния директор, в което го предупреждава, че ако СЗО не оттегли изследването си, Захарната асоциация ще убеди Конгреса на САЩ да оттегли федералното си финансиране. На следващата година, когато СЗО публикува своята Глобална стратегия за здраве и хранене, не се споменава проучване за захарта.
Заплахите за захарната индустрия допринасят за нарастващата епидемия от хронични заболявания
Всъщност, въпреки доказателствата, че преработената захар и фруктоза по-специално е една от водещите причини за затлъстяването и епидемията от хронични заболявания, заплахите от захарната индустрия успяха да скрият въздействието на тези доказателства, така че все още няма консенсус. между агентите за „истинските“ опасности от захарта ...
Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), 13% от общата диета в САЩ е захар. Във Великобритания скорошен доклад на Научно-консултативния комитет по хранене (SACN) препоръчва да се ограничи консумацията на добавени захари до 5%, за да се избегне затлъстяването и диабет тип 2. Това би било еквивалентно на 25 грама захар (5-6 чаени лъжички) на ден за жените и 35 грама (7-8 чаени лъжички) за мъжете.
Диетични препоръки за поддържане на здравословна мозъчна функция и избягване на болестта на Алцхаймер
Все по-ясно става, че същият патологичен процес, който определя инсулиновата резистентност и диабет тип 2, може да протича и в мозъка. Когато консумирате много захар и зърнени храни, мозъкът ви ще бъде засегнат от високи нива на глюкоза и инсулин, които променят инсулиновата сигнализация, причинявайки други ефекти върху мисленето и паметта, което с времето причинява трайно увреждане на мозъка.
Освен това, когато черният дроб е зает с преработката на фруктоза (която се превръща в мазнини в черния дроб), способността му да произвежда холестерол, който е от решаващо значение за оптималната мозъчна функция, е затруднена. Всъщност става все по-ясно, че значително намаляване на приема на фруктоза е важна стъпка за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Поради факта, че лечението на това заболяване е много ограничено и все още няма лечение за него, единственото решение е да се предотврати появата на болестта на Алцхаймер. Както обясни неврологът д-р Давод Перлмутер, болестта на Алцхаймер е заболяване на начина на живот, което до голяма степен се дължи на начина на живот, като двата основни виновника са излишната консумация на захар и глутен.
Един от двата основни фактора е развитието и прекомерната консумация на трансгенни зърнени храни (ГМ), които в момента се намират в повечето преработени храни, продавани в САЩ. Книгата на д-р Perlmutter, Grain Brain, също предлага много аргументи за премахване на преработените зърнени храни от вашата диета, особено ако искате да защитите здравето на мозъка си. По отношение на диетата, следните предложения може да са най-важните, когато става въпрос за предотвратяване на болестта на Алцхаймер:
- Избягвайте захарта и рафинираната фруктоза, доколкото е възможно. В идеалния случай поддържайте общия си прием на захар и фруктоза под 25 грама на ден или до 15 грама на ден, ако страдате от инсулинова резистентност или свързани нарушения. В скорошно проучване върху животни диетата с бързо хранене с високо съдържание на захар причинява увреждане на паметта за една седмица. Например, очевидно е засегнато разпознаването на места.
Като общо правило трябва да поддържате нивата на инсулин на гладно под 3, което е пряко свързано с фруктозата, тъй като това е една от основните причини за инсулинова резистентност. Други захари (напр. Захарозата е 50% фруктоза), зърнените култури и липсата на физически упражнения също са важни фактори. Намаляването на нивата на инсулин също ще помогне да се намалят нивата на лептин, което е друг спусък за болестта на Алцхаймер.
- Избягвайте глутен и казеин (предимно пастьоризирана пшеница и млечни продукти, но не и мазнини, извлечени от млечни продукти, като масло). Медицински изследвания показват, че кръвно-мозъчната бариера, която елиминира фактори, които не принадлежат на мозъка, се влияе негативно от глутена. Глутенът също така прави червата по-пропускливи, което позволява на протеините да навлязат в кръвта, където не е. Той сенсибилизира имунната система и причинява възпаление в тялото, което също играе много важна роля за отключване на болестта на Алцхаймер.
- Използвайте богата на фолиева киселина диета, и зеленчуците несъмнено са най-добрият източник на фолиева киселина. Много е важно да ядете сурови и пресни зеленчуци. Избягвайте добавки с фолиева киселина, които са по-ниска синтетична версия на фолиевата киселина.
- Увеличете консумацията на здравословни мазнини, включително омега-3 мазнини от животински произход. Източниците на мазнини, които са полезни за здравето и които са необходими за оптималната мозъчна функция, включват органично масло, произведено от сурово мляко, избистрено масло, наречено топено масло, маслини, необработен зехтин и кокосово масло, пекани и макадамия, органични яйца, авокадо.
Противно на общоприетото схващане, идеалното гориво за мозъка не е глюкозата, а кетоните. Кетоните са резултат от това, което тялото произвежда, когато преобразува мазнините (а не глюкозата) в енергия. Триглицеридите със средна верига (MCT), открити в кокосовото масло, са отличен източник на кетонни тела, тъй като кокосовото масло е съставено от 66% MCT.
- Подобрете чревната си флора консумирайте редовно ферментирали храни или приемайте качествена и ефективна пробиотична добавка. Яжте боровинки. Боровинката е много богата на антоцианини и антиоксиданти и е силно препоръчителна за защита срещу болестта на Алцхаймер и други неврологични заболявания.
Други хранителни съвети и здравословни добавки
Друг полезен съвет е да намалите общия прием на калории, както и на гладно. Както споменахме по-рано, кетоните се мобилизират, когато въглехидратите се заменят с кокосово масло и други източници на здравословни мазнини. Един ден на гладуване може да помогне на тялото ви да започне да изгаря мазнини вместо захар.
Според д-р Перлмутер, изследванията показват, че възрастните хора с по-ниски нива на холестерол имат по-висок риск от болестта на Алцхаймер и следователно по-висок риск от смърт.
И накрая, има кратък списък на добавки, които си струва да се споменат поради техните специфични ползи за предотвратяване и лечение на деменция. Въпреки че основните стратегии трябва да включват фокус върху начина на живот, обърнете внимание на следните добавки. Тези три естествени добавки могат да помогнат за предотвратяване на когнитивно увреждане, свързано с възрастта:
1. Внучка на Гинко: Много научни изследвания показват, че Гинко билоба има положителни ефекти при деменция. Проучване от 1997 г. на JAMA показа ясно доказателство, че Ginko подобрява когнитивните процеси и социалната функция при хора с деменция. Друго проучване през 2006 г. показва, че Ginko е толкова ефективен, колкото Aricept (донепил), лекарство за лечение на лека до умерена деменция и дори болестта на Алцхаймер. Анализ, проведен през 2010 г., също показа, че Ginko biloba е ефективен при лечението на голямо разнообразие от деменции.
2. Алфа-линоленова киселина (ALA): Доказано е, че ALA помага за стабилизиране на когнитивната функция при пациенти с Алцхаймер и може да забави прогресията на това заболяване.
3. Витамин В12: Малко финландско проучване, публикувано в списанието Neurology, посочва, че хората, които ядат храни, богати на витамин В12, могат да намалят риска от болестта на Алцхаймер през последните години от живота. За всяко увеличение на маркера на витамин В12, рискът от болестта на Алцхаймер е намален с 2%.
Стратегии за начин на живот, които могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер
Редовното излагане на слънце и упражненията, заедно с избягването на токсините, също са важни фактори, когато става въпрос за поддържане на оптимално здраве на мозъка. Ето няколко предложения за превантивен начин на живот при болестта на Алцхаймер:
- Оптимизирайте нивата на витамин D чрез излагане на слънце. Има пряка връзка между ниските нива на витамин D при пациентите с Алцхаймер и лошите резултати, които получават от когнитивните тестове. Изследователите вярват, че оптималните нива на витамин D могат да подобрят количеството важни химикали в мозъка и да защитят мозъчните клетки чрез увеличаване на ефективността на глиалните клетки чрез лечение на засегнатите неврони за регенерация.
Витамин D може също да има някои благоприятни ефекти при болестта на Алцхаймер поради неговите противовъзпалителни и стимулиращи имунитета свойства. Наличието на адекватни нива на витамин D е особено важно за правилното функциониране на имунната система за борба с възпалението, свързано с болестта на Алцхаймер.
- Упражнявай се редовно. Упражнението може да доведе до промяна в начина, по който бета-амилоидният протеин се метаболизира, поради което намалява появата и развитието на болестта на Алцхаймер. Упражненията също така повишават нивата на PGC-1 алфа протеин. Изследванията също така показват, че хората с болестта на Алцхаймер имат по-малко PGC-1 алфа в тялото си.
- Избягвайте или още по-добре отстранете живака от тялото. Зъбната амалгама, от която 50% е живак, е един от основните източници на токсичност поради тежките метали. Трябва обаче да сте здрави, преди да имате вадене на зъб. Можете да потърсите зъболекар, който да извлече вашите амалгами и да ги замени с нетоксичен вариант. Зеолитът също хелатира тежки метали в организма и можете да го използвате успешно при детоксикационно лечение на тялото от тежки метали.
- Избягвайте алуминия, който се съдържа в повечето продукти против изпотяване на пазара, в някои ваксини, незалепващи прибори и др.
- Избягвайте грипните ваксини тъй като повечето съдържат живак и алуминий, невротоксични вещества и имунотоксични агенти.
- Избягвайте антихолинергици и лекарства на основата на статини. Доказано е, че лекарствата, които блокират ацетилхолин, невротрансмитер в нервната система, повишават риска от деменция. Тези лекарства включват определени болкоуспокояващи за нощна болка, антихистамини, хапчета за сън, някои антидепресанти, лекарства за контрол на уринарна инконтиненция и някои наркотични болкоуспокояващи.
Лекарствата, базирани на статини, са особено проблематични, тъй като потискат синтеза на холестерол, изтощават мозъка на коензим Q10 и невротрансмитери, а също така предотвратяват правилното доставяне на есенциални мастни киселини и мастноразтворими антиоксиданти в мозъка, като инхибират производството на основни биомолекули, известни като плътни липопротеини. ниско.
- Тренирайте ума си всеки ден. Психичното стимулиране, особено научаването на нещо ново, като свирене на инструмент или чужд език, е свързано с намален риск от болестта на Алцхаймер. Изследователите посочват, че умственото предизвикателство помага за укрепването на мозъка, като го прави по-малко податлив на наранявания, свързани с болестта на Алцхаймер.
(Превод и адаптация на статията, написана от д-р Меркола)