Захарта е пристрастяваща или по-скоро антистресова
Много изследвания сега разглеждат ефекта на захарта върху мозък, независимо от хранителните му качества. Някои му дават заеми антистрес, други го поставят в категорията на пристрастяване. Какво е всъщност? Santé sur le Net предоставя резюме на въпроса за вас.
Захар, антистрес
От друга страна, проучване на 19 жени сравнява изразяването на маркери на стреса при жени, консумирали a сладка напитка, или лека напитка (аспартам), три пъти на ден в продължение на две седмици. Резултатите показаха, че консумацията на сладки напитки е свързана при стрес с повишена мозъчна активност вморски кон, структура, участваща в паметта, но също така и във възприемането на напрежението, както и намаляване на нивото на кортизол, хормон на стреса.
По този начин резултатите от изследването предполагат, че консумация на захар може да има антистресов ефект. Този ефект може да се отрази и на прекомерната или пристрастяваща консумация на сладки продукти.