Захароза и здраве въпрос за дозата или формата на прием Захарни култури

Типология на съдържанието

По отношение на ефекта на захарите върху здравето, формата на прием играе ли по-важна роля от дозата? ?

Може би, ако вярваме на резултатите от проучване върху мишки от китайски екип.

В предишна работа върху мишки изследователите не са открили ефект на захарозата, прилагана при 30% от енергийния прием (EA) в гранулирана форма, върху теглото на животните. Този резултат обаче контрастира с други проучвания в литературата, показващи увеличаване на теглото при гризачи, получаващи захароза, до 70% от EA, в питейната си вода. Следователно изследователите искат да знаят дали тези разлики са свързани с дозата или формата на прием на захароза (течност спрямо твърдо вещество).

Манипулирайте приема на захароза чрез диетата с животни

В ново проучване те тестваха ефектите от 4 диети (виж таблицата), позволявайки им да сравняват ефектите на два вида изокалорични гранули, едната съдържаща 30% захароза (в% енергия), друга 73% *. Групи мишки, получаващи 30% захарозни гранули, имаха достъп до вода, или захарна вода, или и двете напитки. Имайте предвид, че пелети и напитки се предлагаха по желание в свободен достъп.

Таблица: Състав на диетите на различните групи животни

Група 1 F30/W0	Група 2 F30/W50	Група 3 F30/W50/W0	Група 4 F73/W0
Гранули, съдържащи 30% захароза (% kcal)	✓	✓	✓
Гранули, съдържащи 73% захароза * (% kcal)	✓
50% захароза захар вода (% тегло)	✓	✓
Неподсладена вода	✓	✓	✓
Ниво на прием на захароза, погълнат според диетата (по желание)	+	+++	+++	++
Качване на тегло	+	+++	+++	=

---