Захаросани плодове - описание, състав, калории и хранителна стойност - Patee
+ Всеки ден стотици нови рецепти.
Захаросани плодове - захаросани нарязани парчета от пулпата и кората от плодове и зеленчуци, получени чрез варене в захарен сироп, последвано от сушене и охлаждане. Това се предшества от предварително отлежаване на суровината в солена вода в продължение на няколко дни.
Видове
Основната характеристика на класификация на захаросаните плодове е повърхностната текстура на готовия продукт. На тази основа захаросаните плодове се разграничават на кондензирани, сгъваеми и циркулиращи.
Съдържание на калории
100 грама захаросани плодове съдържат средно 322 ккал.
Състав
Как да готвя
Процесът на приготвяне на захаросани плодове е прост. Както споменахме по-рано, суровините, които могат да бъдат както плодове, така и зеленчуци, се поставят в солена вода за един ден. След това плодовете се обелват, а пулпата вътре се измива и нарязва на малки кубчета или филийки. След това те се поставят в захарен сироп и получената смес се готви 30-45 минути. Отличителни черти на крайния продукт е липсата на прозрачност, когато е суха и чуплива. След това захаросаните плодове трябва само да се охладят и да се поставят в запечатан стъклен съд.