Захари, полезни за здравето - растения и здраве
Захарта сама по себе си не е абсолютен враг. Телата ни се нуждаят от захар, но не под никаква форма. За да ви помогнем да направите правилния избор, ние прегледахме здравословните захари.
Ще разберете, не е необходимо не яжте твърде сладко. The захароза (бяла захар, трапезна захар) наистина е така вредни за здравето ни. Но има естествени алтернативи много по-добре за нашето здраве.
Пчелен мед
Медът е естествена храна, богата на директно усвоими прости захари, надарена с по-важна подслаждаща сила от захарозата (трапезна захар), като същевременно има по-нисък прием на калории. Той има такъв динамогенно и стимулиращо действие на сърцето търсен от спортисти и уморени хора. Той благоприятства абсорбция на калций и задържане на магнезий от тялото, два минерала, необходими за правилното функциониране на нашата органична „фабрика“. При децата медът позволява по-добро и по-бързо калциране на костите и зъбите. Благодарение на многото си ензими, улеснява усвояването на други храни, като по този начин подобрява храносмилането и чревния транзит.
Неразделна тръстикова захар
Името „кафява захар“ не е достатъчно. Най-често това е цветна бяла захар. И това е да си дадете чиста съвест да я консумирате вместо бяла захар. Само цяла или цяла тръстикова захар, лишен от меласа и получен чрез дехидратиране на сок от захарна тръстика, е полезен за здравето. От биологичното земеделие то не претърпява никаква трансформация или рафиниране и запазва всички минерални соли, витамини и аминокиселини на захарната тръстика.
Фруктоза
От плодове или мед, фруктозата има подслаждаща сила от 1,2 до 1,8 пъти по-висока от захарозата или захарозата (трапезна захар). Калоричната му стойност е идентична с тази на другите захари (4 kcal/g). От друга страна, неговата гликемичен индекс (колко бързо се появява глюкозата в кръвта в рамките на часове след яденето на определена храна) е по-ниска от тази на захарозата. Благодарение на което фруктозата е обикновена захар, която се държи като бавна захар. Оттук и значението му за спортисти и хора, които искат да отслабнат. Освен това метаболизмът му не изисква без инсулин. Може да се препоръча при определени условия и под лекарско наблюдение при диети за диабетици.