Захар в менюто на детето

След обяд получавате и бисквитки. Първият път подреждаме нашите играчки и след това получавате шоколад като награда. Познати ли сте с тези сладки детски награди? Може би не е най-умното нещо, което правят родителите. Но, както е в крайна сметка със захарта и развитието на децата?

Захарта се крие навсякъде, където погледнем. Той е в бисквити, шоколад, но също и в зърнени храни, мюсли, сладкиши, тестени изделия, кисело мляко. Можем да продължим и да продължим с този списък, но едно е сигурно - рафинирана захар има го навсякъде и е много трудно да се устои. В менюто за деца то трябва да има само едно маргинално място, или в идеалния случай изобщо не трябва да присъства в детското меню. Но възможно ли е това? И това е захар толкова вредна, това трябва да се изключи?

Няколко цифри в началото

Дневната доза захар не трябва да надвишава 25 грама при деца на възраст между 2 и 18 години, което означава около 6 чаени лъжички захар - само за сравнение, доза подсладена напитка крие 9 чаени лъжички захар. Следователно превишаването на дневния лимит е много просто, както показват статистически данни от различни части на света. Децата в Италия (между 2 и 9 години) консумират приблизително 87 грама захар на ден, докато децата в Америка консумират 200 грама. Средната стойност захар, консумирана при деца в Европа, въпреки предупрежденията, възлиза на 97 грама.

Може би тези цифри не ви казват нищо и вие си мислите а бисквити или шоколад на ден, те няма да убият никого. Въпреки това, захар консумирани през детството и юношеството, може да отмъсти. И той може да иска данъка си от детството. Докато през 1994 г. само 5% от децата са страдали от диабет тип 2 (наричан диабет при възрастни), днес този тип диабет се диагностицира на 30-50%. Колкото по-скоро се появи диабет тип 2 при хората последиците са по-сериозни. Не само увеличава риска от инфаркт но също така високо кръвно налягане и много други сърдечни проблеми. И това е достатъчно сериозно, нали?

Не е захар като захарта

Естествено е, че човешкото тяло да се нуждаем от захар, но без рафинираната можем да устоим без проблеми. Естествената плодова захар, т.е. фруктозата, навлиза в организма заедно с други здравословни вещества и минерали и отива директно в червата. От друга страна, глюкоза Нарича се още кръвна захар, която при консумация достига директно до кръвния поток и бързо се превръща в енергия. Следователно, глюкоза, т.е. гроздова захар, може да се намери в различни сладки продукти, сокове, подсладени, замразени напитки. чисто и просто във всичко какво обичат децата и е много трудно да се откажем от нещо подобно.

Хранително-вкусовата промишленост той много добре знае какво прави, когато опакова рафинирана захар в хрупкави и ароматни понички или в сюжетни пакети с любимите си герои. В допълнение, това вид сладкиши това е нещо, което родителите най-често забраняват на децата си, но ние много добре знаем правилото, че най-забранените плодове имат най-добрия вкус. Сладка бисквитка до обяд е добре, но ако дадете тази бисквитка преди лягане, това ще причини повече щети. Следователно не е просто важно каква захар приемайте деца, но по-важно е кога и как.

Дайте почивка на захарта

И отгледайте здрави и доволни деца, които те няма да страдат от зависимост от рафинирана захар. Да, дори такава зависимост съществува, въпреки че не се говори много за това. Може да се прояви например чрез хиперактивност, безсъние, високо кръвно налягане, затлъстяване, повишена честота на кариес или дори запек и загуба на апетит. Но с желание за сладко можете да се биете дори в детството. Първата съществена стъпка е заместване на рафинирана захар с плодове. В началото може да е битка с вятърните мелници, но не е нужно да се отказвате. Най-хубавото е да научите децата си да ядат това, което е направено у дома.

Забрави за закупени зърнени култури, мюсли или различни десерти. Потърсете в интернет и определено ще намерите здравословни рецепти за деца, които не изисква захар (максимум мед). Ако не е възможно по друг начин и стъпките ще ви отведат до магазина, не купувайте продукти, чиято рецепта дори не можете да разчетете. Не на последно място, да си сътрудничат с деца. Не очаквайте от тях да се ограничат до една вафла на ден, докато вие леко ядете бисквитки или вафли пред тях. Когато отидете на ресторант, дайте възможност на децата да избират - или сладка напитка, или десерт, и се адаптирайте към тяхното решение. Винаги имате под ръка, плодове или домашни сладки а при неизчерпаем апетит предлагайте на детето този вид сладкиши.

Здравословни сурови топчета

Чудите се как да подготвите децата a здравословен десерт, без бяла захар? Тези сурови топчета пълен с плодове и ядки те са пример за факта, че това наистина е възможно!

съставки

20 дати без костилки
2 шепи ядки
половин чаша бадеми
половин чаша кокос
4 супени лъжици какао
1 супена лъжица канела
малко вода
какао, кокос и шам фъстък за декорация

Как да се подготвим

Няколко часа преди това (за предпочитане вечер или сутрин), накиснете ядките във вода. След това всички съставки с изключение на тези за декорация, тях разбъркайте и разбъркайте. Ще получите твърда и лепкава субстанция, от която можете да направите топчета и да ги превърнете в какао, кокос или шам фъстък. Така приготвените топчета не се пържат или пекат, те са здрави и сладко, така че малките да получават по една топка на ден.

Бия се с пристрастяване към захарта това ще бъде дългосрочна борба, но не трябва да се отказвате дори след като детето ви е яло половин шоколад. Вместо тези сладки, следващия път ще й подарите домашен сладолед или ябълка.