Захар, кафе, шоколад - 12 заблуди относно храненето

Невъзможността да останат без заблуди относно храненето. Сега идват 12 вярвания, които нямат основание.

Органичните храни не съдържат пестициди

Органичните зеленчуци и плодове не са непременно по-здравословни от небиологичните храни, нито е вярно, че в тях няма пестициди. Според Министерството на земеделието на САЩ и местните експерти, органичните или конвенционално отглежданите култури трябва да бъдат незначителни и 15-20 килограма продукти, замърсени с неразрешени токсични инсектициди, трябва да се консумират ежедневно, за да представляват риск за здравето. От около 99 000 съответни проучвания обаче експертите стигат до заключението, че биологичните храни нямат предимство пред традиционните храни по отношение на съдържанието на хранителни вещества. Но разбира се не всички са съгласни.

Шоколадът ще направи кожата акне

Вече изяснихме немалко недоразумения относно акнето и черните точки, но не се споменава, че много хора избягват шоколада с мотива, че той ще направи кожата им сияйна. Учените обаче също успяха да опровергаят този слух: в тяхното проучване са участвали десетки възрастни, някои от които са получавали сладки, съдържащи десет пъти повече шоколад от обикновено всеки ден в продължение на един месец, докато други са били хранени с фалшиви шоколадови филийки. В началото и в края на експерименталния период акнето на субектите беше преброено и след едномесечната шоколадова диета не беше открита разлика в акнето на двете групи: беше установено, че нито шоколадът, нито количеството консумирана мазнина имали нещо общо с появата на акне.